1. Beyaz mantarı, kırmızı hurmaları ve nilüfer tohumlarını suya batırın. Bütün gece ıslattım
2. Islatılmış malzemeleri süzün ve bir kenara koyun
3. Malzemeleri tencereye koyun
4. Tencereye kişisel zevkinize göre uygun miktarda kaya şekerini ekleyin.
5. Yüksek ateşte on dakika pişirin, sonra kısık ateşte on dakika pişirin.
6. Güzel kokulu beyaz mantar çorbası tencereden çıkar ve yazın buzdolabında daha ferahlatıcı tadı verir.