Pekin eriştesi kelebek buğulanmış köfte - Yemeği
1. Malzemeler: 50 gram domuz dolması, 100 gram ıspanak, 1 havuç, 3 dilim zencefil, 6 karides.
2. Ispanağı yıkayın ve suyla haşlayın, kurutun ve havuçları doğrayın.
3. Ispanağı ve havucu doğrayın.
4. Hepsini leğene koyun, yeşil soğan ve zencefil, hafif soya sosu, pişirme şarabı, susam yağı, koyu soya sosu, tavuk özü, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Un ve kaynamış suyu topaklaştırıcı bir hamur haline getirin.
6. Bir doz yapın.
7. Hamuru açın.
8. Resimde gösterildiği gibi bir üçgen şeklinde katlayın.
9. Ters çevirme.
10. Dolguları ekleyin.
11. Ortayı şekilde gösterildiği gibi sıkıştırın.
12. Resimde gösterildiği gibi ortasından sıkıştırın, iki köşeyi sıkıştırın,
13. Kapağı önceden açın, ortadaki dantelleri sıkıştırın, gözleri kıstırın.
14. Havuçları dilimler halinde kesin ve buharlı pişiriciye koyun.
15. Kelebek köfteleri koyun, kaynatın ve ısıyı kapatmak için 10 dakika buharda pişirin.
16. Çizim tamamlandı
