Köri Domuz Pirzola - Yemeği
1. Elmaları soyun ve suya kesin ve renk değişikliğini önlemek için uygun miktarda tuz ekleyin.
2. Havuç ve mantarlar temizlenip parçalara ayrılır, patatesler soyulur, temizlenir ve parçalara ayrılır, renk bozulmasını önlemek için suya konur ve soğanlar parçalara ayrılır.
3. Domuz, uygun miktarda tuz ve beş baharatlı toz hafif soya sosu ile 20 dakika marine edilir.
4. Yağı tencereye koyun, ısıtın ve soğan dilimlerini kızartarak altın rengi kahverengi yapın.
5. Patatesleri ekleyin ve rengini değiştirmek için kızartın.
6. Havuç ve mantarları ekleyip iki dakika kavurun.
7. Elmaları ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
8. 1000 gr su ilave edin, kaynatın, 23 dakika orta ateşte çevirin, bir kutu körili küp, 6 küçük küp koyun, köri küpleri eriyene kadar pişirin ve koyulaşana kadar pişirin ve ocağı kapatın.
9. Domuz pirzolası, nişasta ve yumurta sıvısı ile kaplanır.
10. Ekmek kırıntıları ile kaplayın.
11. Kızarmış altın kahverengiyi çıkarın ve yağı bir mutfak kağıt havluyla emdirin.
12. Bir kase pirinci koyup tabağa koyun, pişen köri ve domuz pirzolalarını koyun, nefis köri pirzola pilavı tamamlanır.
