Tutku Yeşil Papaya - Yemeği
Bir yeşil papaya soyulur ve ince dilimler halinde kesilir veya bir planya ile ince dilimler halinde dilimlenir.
Bir çorba kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı şeker koyun, iyice karıştırın ve sulandırmak için iki saat marine edin. Bu papaya 1000 gr'dan daha ağır, bu yüzden bir çorba kaşığı tuz kullandım.Papaya daha küçükse tuz miktarını azaltın.Su üretim amacına sadece tuz değil şeker de ulaşır.Böylece biraz şeker ekledim.
Suyu boşaldıktan sonra sıkarak kurutun, tadına bakabilirsiniz, çok tuzlu ise soğuk suda ıslatın ve ardından sıkarak kurutun.
Hamuru çıkarmak için çarkıfelek meyvesini kesin, tohumlarla papaya dilimlerine karıştırın, lezzetli hale getirmek için gece boyunca buzdolabında saklayın. Taze çarkıfelek meyvesi olmadan konsantre çarkıfelek suyu kullanmak mümkündür.
