güvercin
1
tatlı patates
300 gram
Siyah mantar
150 g
Takviyeler: yeşil soğan, zencefil, tuz, yemeklik şarap, 30ml tavuk özü, biraz astragalus 5g, biraz beyaz biber Yam güvercini çorbası uygulaması 1 Güvercinleri yıkayın ve bir kenara koyun. 2 Tencereye soğuk su ekleyin, güvercinleri haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın. 3 Güveçte kaynar su ekleyin, yeşil soğan, zencefil, astragalus, pişirme şarabı ve ardından beyazlatılmış güvercini ekleyin. 4 Yüksek ateşin üzerini örtün ve adamı güveçte getirin. 5 Mantarı ıslatın ve yıkayın, ipliği soyun ve kesin, daha sonra kullanmak üzere temiz suya batırın. 6 Güvercin çorbası 1 saat kaynatılır, ardından yam eklenir ve 20 dakika daha kaynamaya devam edilir. 7 Mantarı ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. 8 Güvercin çorbasını haşlayın ve yeşil soğan ve zencefili çıkarın. 9 Tat vermek için tuz ve tavuk esansı ekleyin. 10 Son olarak biraz beyaz biber ekleyin.