Kurutulmuş balık
200 g
soya
80 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil, kuru kırmızı biber, yeşil soğan, dikenli kül, biber Kurutulmuş soya fasulyesi balığı yöntemi 1 Balığı 20 dakika suda bekletin; 2 Soya fasulyesini üç saatten fazla bekletin; 3 Soya fasulyesini soğuk yağa koyun; 4 Kısık ateşte yavaşça kızartın; 5 Daha sonra kullanmak için kızarmış soya fasulyesini çıkarın; 6 Tencerede kalan baz yağı kullanarak biberi ve kuru biberi koyup kavurun; 7 Dilimlenmiş zencefili ekleyin ve kavurun; 8 Aromayı karıştırarak kızartın ve ıslatılmış balığı ekleyin; 9 Birkaç kez karıştırın ve uygun miktarda pişirme şarabı ve koyu soya sosu ekleyin; 10 Az miktarda şeker ekleyin; 11 Birkaç kez karıştırın, ısıyı kurutun, kızarmış soya fasulyesi ve yeşil soğanı ekleyin; 12 Karıştırdıktan sonra tabağa koyun.