Tam Buğday Esmer Şeker ve Kırmızı Hurmalı Avrupa Çörekler - Yemeği
1. Esmer şekeri eritmek için esmer şekere 40 gram sıcak su ekleyin.
2. Yüksek un, tam buğday unu, tuz, bir kasede mayalanmaya hazır
3. Esmer şekerli su ile 80 gram suyu ilave edip yoğurarak hamur haline getirin. Tereyağını küçük parçalar halinde kesin ve hamura ekleyin.
4. Çırpıldıktan ve yoğurulduktan sonra hamur filmden çıkar
5. İki porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 20 dakika bekleyin.
6. Hünnabı yıkayın, çukuru çıkarın ve doğrayın.
7. Bir hamur alın ve bir daire şeklinde yuvarlayın, hünnabı ortaya koyun ve eşit şekilde yoğurun.
8. Hamuru istediğiniz gibi şekillendirin ve folyo kaplı fırın tepsisine koyun. Fermantasyona geçin.
9. Büyüklüğünün 2,5 katı kadar fermente edin, yüzeyde yüksek glütenli unu eleyin ve bir bıçakla birkaç parça kesin.
10. Fırını önceden 190 ° C'ye ısıtın ve 30 dakika üst ve alt ateşte pişirin.
11. Fırından çıktıktan sonra soğuması için ızgaraya koyun.
12. Daha az yağ ve şeker olmasına rağmen, iç dokulara bakın yumuşak, çok narin, esmer şeker ve hünnap çarpışması, tadı harika, özellikle kadınların yemesi için uygun, hehe.
13. Bitmiş resim.
14. İşte bir tane daha.
15. Ayrıca ağzınızı açın ve yemeye başlayın!
