g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı ördek - Yemeği

Malzemeler

Yarım ördek

750 g

Patates

1 parça

bezelye

50 gram

havuç

50 gram

Aksesuarlar: 500 gr yemeklik yağ, 2 kaşık tuz, yemeklik şarap, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda on üç baharat, uygun miktarda toz biber, uygun miktarda kurutulmuş köri, uygun miktarda kırmızı biber, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda MSG

Baharatlı ördek parçaları uygulaması 1 Ördeğin yarım dilimini yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin.

2 Bir leğene koyun ve 20 dakika tuz, on üç tütsü, soya sosu, pişirme şarabı ve toz biberle marine edin.

3 Tencereye yağı koyun, yağ% 80 sıcakken marine edilmiş ördek parçalarını ekleyin.

4 Ördek parçaları kızarana kadar kızartıldığında yağı alın ve bir kenara koyun.

5 Havuçları dört küp doğrayın ve bir tavada kızartın.

6 Patatesleri kabukları gevrek olana kadar yağda ısıtın ve çıkarın.

7 Kurutulmuş kırmızı biberi parçalara ayırın.

8 Daha sonra kullanmak üzere bezelyeleri çözün.

9 Tencereye biraz yağ ekleyin, kızarmış ördek parçalarını ekleyin, soya sosunu, şarabı, tuzu, şekeri ekleyin ve kızartın, suyu veya suyu ekleyin, sonra bezelyeleri ekleyin, kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, yaklaşık 40 dakika pişirin .

10 Ördek parçaları çıtır hale gelince kızarmış patatesleri ve havuç parçalarını ekleyin ve buğulama yapmaya devam edin.

11 Son olarak, suyu yüksek ateşte toplayın, MSG ekleyin ve servis yapın. Bugün çok fazla su ekledim ve suyu çok kuvvetli değildi. Son olarak, köri küpünün yarısını koydum, kalın suyunu topladım ve kazara ekleyerek ördeğin zengin lezzetini artırdım. Köri küpü çıkarılabilir, ancak farklı bir tat denemek için de ekleyebilirsiniz , Köri küpleri eklenmediğinde, suyu toplamak için fenk'i kullanabilirsiniz.