Malzemeler
Domuz karaciğeri
400 g
salatalık
100 gram
kırmızı biber
10 g
Yardımcı maddeler Yeşil soğan, zencefil, sarımsak 10 gr tuz 3 gr tavuk özü 1 gr şeker 1 gr pişirme şarabı 15 ml soya sosu 5 ml hafif soya sosu 15 ml toz biber 2 gr su nişastası 15 gr susam yağı uygun miktarda
İnatçı karaciğer ipucu uygulaması 1 Tüm malzemeleri hazırlayın.
2 Domuz ciğerini dilimleyin ve 10 dakika boyunca temiz suda bekletin, suya biraz beyaz sirke ekleyin.
3 Salatalığı elmas şeklinde dilimleyin ve kırmızı biberi elmas şeklinde dilimler halinde kesin.
4 Küçük bir kaseye koyun ve tuz, tavuk özü, şeker, koyu soya sosu, hafif soya sosu, su nişastası ve karabiber ekleyerek daha sonra kullanmak üzere bir sosta eşit şekilde karıştırın.
5 Islatılmış domuz ciğerini yıkayın ve marine etmek için biraz pişirme şarabı, şeker ve karabiber ekleyin.
6 Yağı bir tavaya dökün ve soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
7 Domuz ciğerini dökün ve kavurun.
8 Karaciğer rengi değişene ve sertleşene kadar karıştırın ve servis yapın.
9 Orijinal tencereyi yıkayın ve biraz yağ ekleyin, salatalık ve kırmızı biber ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
10 Kızarmış domuz ciğeri içine dökün.
11 Hazırlanan sosu dökün ve eşit şekilde karıştırın.
12 Son olarak susam yağını dökün ve eşit şekilde karıştırarak ocağı kapatın.
-
- Çikolatalı kahve turtası
-
- Kestane Ginseng Tavuk Çorbası
-
- Baharatlı Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Turpla haşlanmış kuzu pirzola
-
- Kızarmış domuz eti ile karıştırılmış sarımsak sapları
-
- Elmalı kek
-
- İki kez pişirilmiş soslu domuz göbeği
-
- Kış Kavun ve Lotus Yaprağı Saksı Eski Ördek
-
- Matcha Nougat
-
- Fransız Avokado Yeşil Soslu Makarna
-
- Yağsız Etli Tavada Kızartılmış Kabak
-
- Taze Kokulu Bebek Sebzeleri
