Malzemeler
un
450 g
Mor pirinç eriştesi
50 gram
soğuk su
250 g
Domuz göbeği
250 g
Shepherd'in çantası
300 gram
Takviyeler Bitkisel yağ, tuz, soya peyniri, mantar, 8 sarımsak sarısı, kereviz, istiridye mantarı, zencefil, tavuk yağı, pirinç şarabı, maya 3g
Mor pirinç çoban çantası yöntemi büyük buharda pişirilmiş çörekler 1 Ekmek yapıcının iç borusuna su, un ve maya ekleyin (önce su, sonra erişte koyduğunuzdan emin olun). Hamuru yoğurmak için yoğurma programını seçin.
2 Yoğurduktan sonra çıkarın ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
3 Domuz göbeğini kıyma yerine küçük parçalar halinde doğrayın.
4 Pirinç şarabı, hafif soya sosu ve koyu soya sosu, sıvı yağ ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 saat marine edin.
5 Çobanın çantasını seçin ve iyice yıkayın. (Çoban çantası kökü çok besleyicidir, çıkarmayın)
6 Bir tencerede su kaynatın ve çoban çantasını haşlama suyuna koyun. (Sadece yuvarlan) Çıkarın ve hemen atın.
7 Suyu elle sıkarak kurutun.
8 Mantarı, sarımsak sarısını ve çoban çantasını ince ince doğrayın.
9 Marine edilmiş ete zencefil ekleyin.
10 Biraz şeker, tuz, karabiber ve doğranmış sebzeleri ekleyin, iyice karıştırın. Kıyma hazır.
11 Tencereye yağı koyun, yağ% 50 sıcakken dilimlenmiş tofuyu ekleyin. Uygun miktarda toz biber ekleyin ve hafif sararıncaya ve kullanıma hazır olana kadar kısık ateşte kızartın.
12 Mantarı, istiridye mantarını, kerevizi ve çoban çantasını ince ince doğrayın.
13 Şeker, on üç tütsü, tavuk yağı, doğranmış sebzeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Vejetaryen dolması hazır (tuz koymadan önce çantayı bekliyor, aksi takdirde su dışarı çıkacak).
14 Mayalanmış hamuru çıkarın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
15 Uzun bir şerit halinde ovalayın.
16 Uygun büyüklükte erişte şeklinde kesin.
17 Yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin.
18 Bastırın ve kalın orta ve ince kenarlı bir topuz haline getirin.
19 Bir çörek sargısı alın ve doldurun.
20 Pileleri sağ elinizle sıkıştırın ve güzel bir topuzun içine sarın.
21 Bu, sarılı etli çörek. Vejetaryen çörekler sırayla sarın. İkincil fermantasyon için çörekler daha sıcak bir yere koyun.
22 Bir tencerede soğuk su yapın ve buharda pişmiş çörekler ekleyin. Bir tencereyi soğuk suyun altına koyun, ateşi açın, ısının çıkmasını bekleyin ve 20 dakika buharda pişirin. (Vejetaryen çörekler 15 dakika buharda pişirilebilir)
23 Ocağı kapatın, 1-3 dakika pişirin, ardından kapağı açın ve güzel kokulu çörekler buharda pişirilir.
-
- Bira ile Kızarmış Balık
-
- Tavada kızartılmış kereviz
-
- Haşlanmış balık çorbası
-
- Kakaolu Melek Kek
-
- Biber tomurcuklu çırpılmış yumurta
-
- Gökyüzüne yükseldi [hardal şeritleriyle haşlanmış sığır eti]
-
- Yumurta Acı Sosu ve Kızarmış Erişte
-
- Acı kabak çırpılmış yumurta
-
- Acı Kabak Çırpılmış Yumurta
-
- Baharatlı kereviz kurutulmuş tofu
-
- Kıyılmış domuz eti ile çırpılmış yumurta
-
- Acı Kabak Domuz Kaburga Çorbası
