2 Krem peyniri süte ekleyin, ısıtın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3 Isı söndükten sonra bir yumurta sarısı ekleyin, her seferinde bir yumurta sarısı ekleyin, iyice karıştırın ve bir tane daha ekleyin
4 Isıtılmış ve eritilmiş tereyağını dökün, yavaşça dökün ve dökerken eşit şekilde karıştırın
5 Mısır nişastası ve kibrit tozu eleyin
6 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra hamuru eleyin
7 Yumurta akını ve çırpmak için şeker ekleyin
8 Yumurta akı ıslak ve kuru köpürerek çırpılır
9 Yumurta beyazından bir parça alın ve matcha peynir hamuruna ekleyin, eşit şekilde karıştırın
10 Sonra kalan yumurtanın beyazına hamuru dökün, eşit şekilde karıştırın, kalıba dökün ve iki kez sallayın
11 Fırını önceden ısıttıktan sonra orta ve alt tabakaya yerleştirin, alt tabakaya bir tabak sıcak su koyun ve yaklaşık 70 dakika boyunca 150 derecede yukarı ve aşağı ısıtın.
12 Pişmiş keki soğumaya bırakın ve kalıptan çıkarın veya kalıptan çıkarmadan önce buzdolabında bir saat bekletin
