Kızarmış Toynak - Yemeği
Tencerede suyu kaynatın, az miktarda pişirme şarabı dökün, tırnağı uçan suyun içine koyun, akan köpüğü kaynatın, suyu alın ve boşaltın.
Hemen buzlu suya koyun ve 30-60 dakika soğutun, çıkarın ve süzün.
Tencere içindeki yağı kaya şekeri ile ısıtın.
Yavaş yavaş karamel renginde kızartın.
Tırnaklara dökün ve renk için kızartın.
Uygun miktarda hafif soya sosunu dökün ve eşit renk alana kadar karıştırarak kavurun ve bir tabağa servis edin.Tencereye şeker ve yağı atın.
Ayrıca tencereyi yıkayın, zeytinyağı ekleyin ve zencefilli soğanları soteleyin, ardından 3. Malzemenin tüm baharatlarını ekleyin ve hafifçe soteleyin.
Doğru miktarda su dökün, ardından doğru miktarda hafif soya sosu dökün ve kaynatın.
Alt toynak kaynatılır ve su miktarı toynakla aynı seviyede olmalıdır.
Örtün ve 1 saat 30 dakika pişirin.
Çorba kalınlaştığında, suyunu toplamak için orta ateşte tuz ve tavuk suyu ilave edin.Bu sırada tencereyi sallamaya dikkat edin ve kürek yanmasını önlemek için bir spatula ile kuvvetli bir şekilde kızartmamayı unutmayın.
Çorba koyulaştığında ve cilt parlak olduğunda, ısıyı kapatın ve muhteşem bir şekilde tabağa koyun, cilt güzel kokar!
