Çarkıfelek Kaburga - Yemeği
Tüketim miktarına göre birkaç çarkıfelek meyvesi seçin ve yedek pirzola için uygun olan yuvarlak ve tam şekli seçmeye çalışın.
Çarkıfelek meyvesini yıkayın, bıçakla ikiye bölün, ardından posayı bir kaşıkla kazıp daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. (Tutku meyvesi akrabalar tarafından yetiştirilir ve piyasadakilerden daha küçüktür)
Çarkıfelek meyvesi posasını bir kaseye koyun, uygun miktarda şeker veya bal ekleyin ve kabul edebileceğiniz tatlılık ve ekşiliğe ayarlayın.
Kıyılmış kaburgaları et rengi açılıncaya ve kan kalmayana kadar tekrar tekrar temiz suya batırın.
Kaburgaları bir süre marine etmek için beyaz şeker, kıyılmış sarımsak, pişirme şarabı ve mısır nişastasından daha az uygun miktarda tuz ekleyin. (Tazeliğini iyileştirmek ya da arttırmamak için az miktarda istiridye sosu koyabilirsiniz)
Rahatlık ve zaman tasarrufu için marine edilmiş kaburgalar pirinç tenceresine konulabilir ve pirinç pişirildiğinde kaburgalar birlikte buharda pişirilebilir. (Bazı goji meyveleri dekorasyon için buraya yerleştirilir)
Son olarak, önceden kesilmiş çarkıfelek meyvesini bir kaseye koyun, buharda pişirilmiş domuz kaburgalarını çarkıfelek meyvesinin içine koyun ve önceden hazırlanmış çarkıfelek meyvesini kaburgaların üzerine dökün. (Çarkıfelek meyvesini rahatça sabitlemek için acı kavun dilimleri altına yerleştirilebilir ve evde kimse yoksa doğrudan kaseye konulabilir)
Fazla tutku meyve suyu, yemeklerle birlikte bir içecek yapmak için ilave suyla karıştırılabilir.
