Renkli soğuk erişte - Yemeği
Erişte sosunu yapmak için: Küçük bir kapta doğranmış sarımsak, kırmızı biber tozu, beyaz susam tohumları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin, bir kaşık kızgın yağı dökün, ardından tuz, şeker, soya sosu ve sirkeyi ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
Tavuk göğsünü soğuk suya koyun, biraz şarap ve birkaç dilim zencefil dökün, 15-20 dakika pişirin, tencerenin üzerini kapatın ve 10 dakika pişirin. Aynı zamanda garnitürler hazırlamak için de kullanılabilir: salatalıkları ve havuçları doğrayın, shiitake mantarlarını dilimleyin; sonra havuçları ve shiitake mantarlarını haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
Tencereyi ısıtın, yumurta karışımını dökün, tencereyi çalkalayarak yumurta karışımını eşit şekilde ince bir yumurta kabuğuna yayın, ısınana kadar kurumasını bekleyin ve filamentler halinde kesin. İpuçları: Yumurta kabuklarını yayarsanız, tencereyi biraz ısıtın, ardından yumurta karışımını dökün ve ardından kenarları hafifçe eğilinceye kadar ısıyı kısık ateşte çevirin Video, yapışkan olmayan "KİLİTLEME ve KİLİTLEME Baum Maifan Taş Renkli Yapışmaz Tava" kullanır. Performans çok iyi, bir damla yağ koymadan hiç sorun değil.
Erişteleri pişirirken önceden buzlu su dolu bir leğen hazırlayın Erişte piştikten sonra, soğuması için hemen buzlu suya alın. Ardından erişteleri buzlu sudan çıkarın, suyu doğrudan erişte kasesine boşaltın, birkaç damla susam yağı dökün ve iyice karıştırın. İpuçları: Erişteleri buzlu suya batırmak onu daha pürüzsüz ve daha elastik hale getirecektir; susam yağı ile karıştırmak eriştelerin yapışmasını önlemektir.
Daha sonra erişteleri rendelenmiş salatalık, rendelenmiş havuç, dilimlenmiş shiitake mantarları, rendelenmiş yumurta kabukları ve kıyılmış tavuk göğsü ile kaplayın ve yemekten hemen önce yapılan erişte sosu ile gezdirin.
