Mor Tatlı Patates Taçlı Ekmek - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek glütenli un 300 gram
- Su 170 gram
- Kuru maya 3 gram
- tuz 3 gram
- süt tozu 10 gram
- Yüksek glütenli un 150 gram
- süt tozu 15 gram
- tuz 3 gram
- toz şeker 50 gram
- Su 100 gram
- Kuru maya 2 gram
- Tereyağı 35 gram
- Mor patates püresi 100 gram
- Mor patates dolgusu Doğru miktar
- Bütün yumurta sıvısı bir miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeleri pürüzsüz hamur haline getirin, buzdolabında 17 saat bekletin, orta yöntem budur.
-
2 Mor tatlı patates buharda pişirildikten sonra, kabuğunu soyun, 100 gramını püre haline getirin ve kalanını dolgulara ayırın.
-
3 İkinci gün orta tohumlu hamur fermantasyonu tamamlanır.
-
4 Yardımcı malzemelere tereyağı dışındaki malzemeleri ekleyin, iyice yoğurun, ardından yoğurmak için tereyağı ekleyin.
-
5Bu film çok esnektir ve çok esnektir.
-
6 Hamuru havalandırdıktan sonra, her biri 100 gramlık küçük toplara bölün ve ortada tekrar mayalayın.
-
Birini al, ez ve oval bir şekle getir.
-
Mor tatlı patates dolgulu 8 paket.
-
9 topla.
-
10 yuvarlanır ve aşağı doğru kapatılır.
-
11 Aynı şekilde 5 yapın ve sırayla baca kalıbına koyun.
-
Kalıbın sekizde 12'sini göndermek bir saatten fazla sürer.
-
13 Bütün yumurta sıvısı ile fırçalayın.
-
14 Rengin çok koyulaşmasını önlemek için 170 derece, 30 dakika, 20 dakika kadar kalay folyoyla örtülmüş fırına koyun.
