g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karıştırma kabına dört bardak un, 3 gram maya, 5 gram şeker ve 2 gram tuz koyun, iyice karıştırın, uygun miktarda ılık su (yaklaşık 40 ° C, sıcak değil) ekleyin ve topaklaşana kadar karıştırın, ellerinize biraz yağ sürün (yapışma önleyici) ve Yumuşak bir hamur yapın, beş dakika bekledikten sonra pürüzsüz bir hamur haline getirin, 20 gram yemeklik yağ dökün, yağı hamur tarafından tamamen emilene kadar yoğurun, kapatın, mayalanması için ılık bir yerde bırakın (kışın mayalanırsa, ılık suyla bir leğene oturun İç kısım fermantasyonu teşvik edebilir, ancak su sıcaklığı sıcak olmamalıdır) ve fermantasyon iki katına çıkarılabilir. Un, bir pizza ve bir buharda pişmiş çörek miktarıdır ki bu yaklaşık üç pizza miktarına eşittir.Sadece bir tane yaparsanız, sadece bir fincan buçuk un kullanabilirsiniz.Diğer malzemeler buna göre azaltılmalıdır.Gece yapılırsa ertesi sabah yapılır. Bir seferde doğrudan iki porsiyon da yapabilirsiniz Hamur bittikten sonra bir porsiyonu taze saklama torbasında yoğurun ve havalandırın, havayı sıkın, kapatın ve buzdolabında saklayın ve ertesi gün doğrudan kullanın.

Elinize ve doğrama tahtasına biraz yağ koyun, hamuru çıkarın ve yoğurun, hamurun üçte birini alın, yuvarlayın ve düzleştirin, bir oklava alın ve elektrikli fırın tepsisinden daha küçük bir pastanın içine yuvarlayın ve elektrikli fırın tepsisine koyun , Kabuğu elle düzenleyin, kenarlarını kalınlaştırın ve biraz yukarı katlayın. Kabuğu, resimde gösterildiği gibi bir çatalla dikey olarak dürtün, kabuk hazır.

Yağsız et dilimleri, et dilimlerini bıçaklı çekiçle çırpın ve ardından nişasta ve baharat (hafif soya sosu, karabiber vb.) Dilimlenmiş domates Dilimlenmiş jambon Bezelye ve mısır Menü içeriğini de tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bir tabak pizza sosu veya domates sosu yayın, bir tabak rendelenmiş peynir serpin, hazırlanan et ve sebzeleri koyun ve ardından bir tabaka rendelenmiş peynir serpin. Elektrikli fırın tepsisinin kapağını kapatın, üst ve alt tavaları ısıtın ve orta ateşte on dakika ısıtın (beş seviye vardır, üçüncü seviye kullanılır). Elektrikli fırın tepsim derin bir fırın tepsisi. İnce bir fırın tepsisi ise, kapağın pizzaya basmasını önlemek için her iki tarafı desteklemek için yemek çubukları kullanın. Kapağı açın, sadece alt tabağı ısıtmak için değiştirin, yüksek ateşe getirin, pastayı döndürmek için bir spatula veya yemek çubukları kullanın ve kekin alt kısmı renklendirildikten sonra tencereden çıkabilir.

Bölün ve bir tabağa servis yapın, sıcakken yiyin, fırçalanmış, tabanı çıtır, kenarları yumuşak. Tadı harika.

Kalın erişteleri doğrudan eşit kalınlıkta bir pastanın içine açın. Elektrikli fırın tepsisine biraz susam serpin. Pastayı elektrikli fırın tepsisine koyun ve şeklini ayarlayın. Küçük delikleri bile dikey olarak açmak için bir çatal kullanın. Elektrikli fırın tepsisini on dakika orta ateşte ısıtın, ters çevirin ve üç dakika daha ısıtın, yüksek ateşe getirin, kapağı açın, ısıtırken pastayı çevirin ve her iki tarafı da altın rengi ve gevrek olana kadar işlemi tekrarlayın.