g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

## Matcha Krem Kek Rulosu - Yemeği

"Matcha Çay'ın kek ruloları biraz acı ve çayın kokusu." Ana malzeme

Düşük gluten un 60g
Kibrit pudrası 9g
Süt 50 GRAM
Mısır yağı 40g
Beyaz şeker 15g
Tuz 1G
Limon suyu 3 damla
Yumurta 4
Hafif krema 150g

Tatlılık tatmak
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Yağı ve Matcha tozunu, parçacıklar tanılana kadar çözülmesi için karıştırır ve Matcha tozunun yağ ile karıştırıldıktan sonra çözülmesi daha olasıdır.
2 Süt ekleyin ve yağ parçacığı olmayana kadar karıştırın
3 ayrı yumurta sarısı. Yumurta akı su ve yağsız kullanılmalıdır. Yumurta sarısı Matcha tozuna ve yağına eklenir ve süt karışık sıvısı emülsifiye olana kadar eşit olarak dövülür.
4 düşük toz içinde elek,
5 Unfree partiküllerine kadar Zoding Z şeklinde karıştırın ve kullanıma yerleşmek için yumurta sarısı macunu karıştırın
6 Yumurta beyazına tuz ve limon suyu ekleyin ve yumurta üretimi büyük bir kanca olarak yükseltilene kadar doku düşük hız atmaya kadar değiştirilene kadar granüle şekerin orta hızını üç kez ekleyin ve hemen atmayı durdurun . Protein ile savaşmayın, aksi takdirde kek ruloları çatlar.
7 -Teat sarısı macununa protein macununun üçte biri eklenir,
8 eşit miydi ve daireyi saat 1'den 7'ye çizmemelisiniz, aksi takdirde köpürecek
9 Kalan protein macunu ekleyin ve iyice karıştırın. Şu anda, fırın ön ısıtmaya başlar, üst tüp 140 derecedir ve alt tüp 125 derecedir. Lütfen sıcaklığı kendi fırına göre ayarlayın
10 Öğrenme Mutfak 28*28 Altın Plaka (WK9076) Yağ kağıdı koy
11 Yavaş yavaş karıştırılan meyilli yukarıdan aşağıya doğru yukarıdan aşağıya düşer, fırın tepsisine dökülür. Hamurun içindeki yüksek kabarcıklar şok olur ve fırının ikinci tabakası 25 dakika pişirilir.
12 Fırın tepsisini ısı üretmek için yukarıdan aşağıya çıkarın ve ardından derhal kurutma ağına tokallayın, yağ kağıdını yırtın ve soğutun.
13 15 g beyaz şekeri rahatlayın, dokuma bir elektrik yumurta çırpıcısı kullanın, yumurta kafasının üstünü kaldırın ve düz ucunu gösterin (desen göründükten sonra düşük hıza geçin, aksi takdirde yenmek kolay olacaktır) . Pastayı yuvarlamak için, eriştelerdeki erişte üzerine bir yağ kağıdı ekleyin, pürüzsüz erişte bakacak şekilde kurutma ağını açın ve uzak uçta 45 derece bir bıçakla kesin. Krem uygulayın ve kendi sonundan daha fazla uygulayın (çünkü rulo kek rulosunun ortasındayken, rulo çıkarıldığında iyi görünecektir), sonun ucunun bir kısmını bırakarak (çünkü hacim olduğunda krem sıkılacaktır)
14 Yağ kağıdının kek rulosunu yuvarlamak için bir oklava kullanın. Haddelenmiş kek buzdolabını üç saat boyunca yuvarlar, bıçağı ince bir diş testeresi ile keser, bıçağın önünde kesin, her seferinde silin, böylece kesim daha güzel olur.