Yüksek glütenli un
250 g
Sade un
250 g
Yumurta
80 g
Şeker
60 g
süt tozu
30 g
Süt
120 g
Yardımcı maddeler Sıvı yumurta sarısı, doğru miktarda maya 7g kabartma tozu 4g tuz 5g tereyağı 40g Ahşap tahıl sütü çubuğu paketi yöntemi 1 Sırt yağı yöntemi ile pürüzsüz bir hamur haline getirin 2 Hamuru birkaç kez yuvarlamak için oklava kullanın ve yaklaşık 0,6 cm kalınlığında tek tip bir tabaka halinde yuvarlayın. 3 Hamuru yaklaşık 10 cm genişliğinde ve yaklaşık 2-3 cm genişliğinde uzun bir şerit halinde kesmek için bir bıçak kullanın. 4 Önce bir kat yumurta sarısı sıvısı fırçalayın 5 Yüzey hızlı kuruyunca, ikinci katmanı fırçalayın ve hamur yaprağındaki deseni kazımak için küçük bir çatal kullanın. 6 Yağlanmış bir kağıt fırına koyun, 60 dakika kadar dayanıklı hale getirin ve 175 derecede 25 dakika pişirin.