Malzemeler
Yüksek glütenli un
160 g
Düşük glütenli un
40 g
Yumurta
60 g
Süt
70 g
Aksesuarlar Tuz 1 gr yumuşak beyaz şeker 25 gr kuru maya 3 gr tereyağı 25 gr 6 sosis
Sucuklu ekmek uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ekmek kovasına süt, yumurta sıvısı, tuz ve şeker ekleyin.
3 Daha sonra yüksek glütenli un ve düşük glütenli un ekleyin, küçük bir un yuvasına bastırın, mayayı koyun, ekmek makinesi yoğurma programını seçer ve 30 dakika yoğurur.
430 dakika yoğurduktan sonra, tereyağı ekleyin ve hamuru tamamen uzatılmış aşamaya kadar yoğurmak için yoğurma programını tekrar seçin.
5 Hamuru orijinal boyutunun iki katı kadar ispatlayın.
6 Hamuru çıkarın ve havalandırın, eşit parçalara bölün ve 20 dakika dinlenin.
7 Gevşek bir hamur alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
8 Dana dili şeklindeki hamuru yuvarlayın.
9 Uzun bir şerit halinde ovalayın.
10 Uzunluk, jambonlu sosisin yaklaşık iki katıdır.
11 Uzun erişteleri jambonlu sosisin üzerine sarın.
12 Her iki ucunu sıkıştırın ve açıklıkları aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun.
13 Sırayla hazırlayın, fırına bir kase su koyun, fırını önceden ısıtın ve yaklaşık 45 dakika mayalayın.
14 Orijinalin 2-2.5 katı fermente edin, yumurta sıvısı sürün ve susam serpin. Fırını önceden 180 derece ısıtın, 15 dakika pişirin ve eşit şekilde renklendirildikten sonra dışarı çıkabilir.
15 Taze pişmiş ekmek soğuduktan sonra yenebilir.
-
- Spagetti
-
- Havuçlu Çörekler
-
- Salatalık ile dilimlenmiş domuz filetosu
-
- Patatesli tavuk yahnisi
-
- Tavada Sarımsaklı Yosunlu Tavuk Kalpleri
-
- Dut Reçeli
-
- Ahşap tahıl süt çubuğu çantası
-
- Beklenmedik bir sürpriz --- [Sütlü beyaz kabak çorbası]
-
- Domuz pastırmalı tavada kızartılmış lahana
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Baharatlı Ding Erişte
-
- Kroket
