Uzun Fasulye ile Kavrulmuş Patlıcan - Hunan Lezzeti Eksik - Yemeği
Ana malzemeler
- patlıcan 2 parça
- Keçiboynuzu 1 küçük avuç
- Kurutulmuş biber 4
- zencefil Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- istiridye sosu Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 keçiboynuzu, eski tendonları çıkarın, yıkayın ve parçalara ayırın.
-
2 Patlıcanı yıkayın ve uzun şeritler halinde kesin.
- 3 Yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi ayrı ayrı kesin.
-
4 Bir tencerede yağı ısıtın, fasulyeleri ekleyin ve kabukları kıvrılıncaya kadar kavurun, ardından servis edin.
-
Patlıcanı koyup derin kızartıp servis edin.
-
6 Tencerenin dibinde biraz yağ bırakın, soğan, zencefil, sarımsak ve kuru kırmızı biberi soteleyin.
-
7 Patlıcan ve fasulyeleri ekleyin ve bir süre karıştırın, patlıcan ve fasulyeler tamamen pişene kadar eşit şekilde karıştırın, uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ve istiridye sosu ekleyin.
