Hakka lahana turşusu ile kızartılmış bahar bambu filizleri - Yemeği
Taze bahar bambu filizleri
Bahar bambu filizlerinin kabuklarını çıkarın, bahar bambu filizlerinin kabuklarını baştan sona kesin ve bıçağın yarıkları boyunca kabukları çıkarın.
Kabuklu bahar bambu filizlerini ikiye bölün, soğuk suyla bir tencerede kaynatın, 10 dakika kaynatın, soğuk suyu alın ve en az 5 saat bekletin, suyu boşaltın ve bir kenara koyun
Bahar bambu filizleri ince dilimler halinde kesilir
Dilimlenmiş lahana turşusu
Acı biberleri doğrayın (baharatlı olmak istemeyenler için eklemeyin, bu günlerde sadece sıcak oluyor, acı biber eklemek meze için)
Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın, bahar bambu filizlerini ekleyin, birkaç dakika karıştırın ve servis yapın. Not: Lütfen daha fazla yağ eklemeye çalışın, bahar bambu filizleri daha yağlı
Tencereye sıvı yağ koyup ısıtın, lahana turşusunu dökün ve birkaç dakika karıştırarak kavurun, baharatlı yemek sevenler kırmızı biber ekleyin Not: Lütfen daha fazla yağ eklemeye çalışın, lahana turşusu daha yağlı
Kızarmış bahar bambu filizlerini lahana turşusuna ekleyin, karıştırın, biraz tuz ekleyin, yarım kase su ekleyin ve bir süre pişirin. Bir sonraki öğüne döndüğünüzde tadı daha güzel. Bahar bambu filizleri, lahana turşusunun ekşiliğini emer, doğru! Yemek pişirirken, tavada kızartılan lahana turşusu bahar bambu filizlerinin fotoğrafını çektiğimi hatırladım, ancak ortadan kayboldu. . Gitti. .
