g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

İtalyan Paskalya Ekmeği - Panasonic SD-PM105 Ekmek Yapma Makinesi Deneme Sürümü - Yemeği

Bu ekmeğin prototipi "The Apprentice Baker"dan geliyor.Orijinal tarif nispeten büyük olduğu için yarıya indirdim.Tost görünümü göz önüne alındığında yağ miktarı da büyük ölçüde ayarlandı.Orijinal tarif sünger marş, ama yapmadım. "1 tost" menüsü ile biraz daha karmaşık ama genel olarak oldukça basit. Bu ekmek temel olarak zengin aroması ve hamuru yumuşak tutan yüksek yağ içeriği ile lezzetli bir tatlı çörektir. Beyaz tost kadar yüksek değil, ama oldukça iyi ve iyi organize edilmiş. Bu ekmek bir tost kutusunda pişirilebilir, ayrıca bir kağıt filmde pişirilebilir, ayrıca bir kek kalıbında pişirilip yenebilir veya istediğiniz herhangi bir şekilde şekillendirilebilir. Kendi başına iyi bir sandviç olan kesimde salam ve peynir ipuçları da var. Prosedür: 1 Tost yüksek toz 250 gram Süt 135 gram (orijinal tarifte 113 gram) Yumurta 1 (kabuksuz yaklaşık 60 gram) Tuz 0,5 çay kaşığı Şeker 0,5 yemek kaşığı Tereyağı 45g (orijinal 85g) çedar peyniri 85 gram salam veya domuz pastırması gibi et ürünleri 58 gram kuru maya 1.5 çay kaşığı

Salamı veya pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın ve etin çıtır olması için biraz sıvı yağda kızartın.Salamı kızartmak için sıvı yağı dökmeyin, aynı miktarda tereyağı koyabilirsiniz (ben 1,5 yemek kaşığı süzdüm).

Kaşar peynirini yaklaşık 1 cm büyüklüğünde küçük küpler halinde kesin. Orijinal tarifte Provolone peyniri (Provolone) kullanılıyordu ki bu mümkün olsa daha iyi olurdu, ancak diaosi çedar kullanmak zorunda kaldı.

Diğer hammaddeler de hazır.

Ekmek kovasına yüksek un, süt, yumurta, tuz, şeker koyun, 1 adet tost seçin ve kuru üzüm düğmesine basın. Ardından başlat tuşuna basın. (Salam ve peyniri çok erken eklemek hamurun glütenini etkiler).

Mayayı 20 dakika içinde maya kutusuna koyun. Aynı sebepten, ancak erken koyun ki, hamurun durumunu görmek için istediğiniz zaman kapağı kaldırabilirsiniz. (Maya otomatik olarak serpildikten sonra ekmek makinesi "12 dakika sonra besleniyor" gösteriyor ve beslemeden sonra yaklaşık 4-5 dakika düşük hızda karıştırma işlemi var. Bu ne anlama geliyor? Başarılı bir şekilde yapmamız gerektiği anlamına geliyor. Tereyağını karıştırın, Salam ve peynir hamurun içine eşit şekilde yoğrulur yoksa mayalanma sürecine girer.Tabi atıp elle karıştırmak da cabası.)

Tereyağı ve salamı kızartmak için sıvı yağı 45 grama kadar karıştırıp maya koyduktan 3.4 dakika sonra ikiye bölüp iki kez hamura ekleyin, her seferinde iyice yoğurun ve ilave edin.

Ardından salamlı hazneyi ekmek makinesine yükleyin. (Süre dolduğunda, besleme kutusunun alt kısmı açılır ve gerçekten ileri teknoloji olan ekmek makinesine sızar). Yaklaşık 2 dakika yoğurun ve peyniri de ekleyin.

Daha sonra kapağını kapatıp yoğuralım. Yaklaşık 2-3 dakika yoğurduktan sonra hamur otomatik olarak mayalanma sürecine girecektir. Yoğurulan hamur resimdedir.

5-8 arasındaki işlemi anlatmak istiyorum aslında insan dilindeki açıklama sırasıyla maya, tereyağı, salam ve peyniri tek tek eklemektir.Bu kadar uzun bir paragrafı zorlamak için makine dilini kullandım. Son olarak ekmeğin çıkmasını bekleyin.