g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tam Buğday Hurma Hint Çayı Snack Çörekler-Sağlıklı Paskalya Sıcak Çapraz Çörekler Yapışkan Hurma ve Chai Sıcak Çapraz Çörekler - Yemeği

2017 Paskalya'sı 16 Nisan Pazar'dır. Amerikan süpermarketlerindeki çeşitli sevimli tavşanlar ve çikolatalı yumurtalara ek olarak, İngiltere, İrlanda, Avustralya ve diğer ülkelerde üzerine haç çizilmiş küçük bir yemek çantasıyla geleneksel bir Paskalya yemeği de var. Dini renk güçlüdür, ancak eğlenceyi izleyenler de yapıp yiyebilir, sonuçta iyi yemek son sözdür. İngiltere'deki okul kulübünde, bu tür çapraz çörekler Paskalya sırasında çok popüler hale geldi. Bununla birlikte, İngilizlerin yemeyi sevdiği şey, bilirsiniz, yağ, şeker ve ateş bakımından yüksektir. Eğlenceye katılın ve cidden, size gerçekten% 50 tam buğdayın sağlıklı bir versiyonunu buldum, rafine şeker yok, süt ürünleri yok ve tereyağı yok! Ve egzotik tatlardan hoşlanıyorsanız, Arap hurmaları ve Hint çayı baharatıyla karıştırılan bu ekmek kesinlikle denemeye değer. === Bilim === Ne zaman bir tarif yazsan, önce arka plan bilgisini öğrenmelisin. Aşağıda Wikipedia'dan alınan Paskalya ve Paskalya'nın geleneksel ekmeği olan "Hot Cross Çörekler" tanıtılmaktadır. Rab'bin Diriliş Günü olarak da bilinen Paskalya (İngilizce: Paskalya, Fransızca: Pâques) bugün Hristiyanlar için önemli bir bayramdır. Başlangıçta Yahudi Fısıh gününde veya ondan sonraki Pazar günüydü. Ancak, 4. Yüzyıl Kilise Konseyi Yahudi takvimini kullanmama kararı aldı. Her yıl ilkbahar ekinoksundaki dolunaydan sonraki ilk Pazar günü. Hristiyanlar Paskalya'nın yeniden doğuşun ve umudun bir sembolü olduğuna inanırlar ve İsa Mesih'in çarmıha gerilmesinden sonraki üçüncü günde MS 30 / 33'te dirilişini anarlar. Ancak günümüzde Paskalya ile ilgili pek çok halk geleneği Hıristiyanlıktan kaynaklanmamaktadır. Hot Cross Buns: Hristiyan geleneğinde Kutsal Cuma günü yenir. İsa'nın çarmıhta emredildiğini anmak için, Kutsal Cuma günü insanlar bu tür ekmek ve paskalya yumurtalarını yiyecekler. İngiliz folklorunda sıcak çapraz çanta ile ilgili birçok batıl inanç vardır. İddialardan biri Kutsal Cuma günü pişirilip servis edilen ekmeğin sonraki yıl bozulmayacağıdır. İnsanlara bir parça ekmek almaları tavsiye edildiğine dair söylentiler de var, çünkü hasta insanlar bir parça ekmek yerse iyileşecekler. Sıcak çapraz çantayı başkalarıyla paylaşmanın gelecek yıl için dostluğu garanti edebileceği söyleniyor. Bazıları ekmeğin üzerinde haç olduğu için yemeden önce haçı öpmeniz gerektiğini söylüyor. Sıcak çapraz çanta ile denize çıkarsanız, gemi enkazını da önleyebilirsiniz. Mutfağa sıcak bir haç ekmeği asın, evde yangın çıkmayacak ve pişmiş ekmeğin harika olmasını sağlayın. Askı çantası yılda bir değiştirilir. === Popüler bilimin sonu, çabucak yapın === Orijinal parti 13 x 9 inç dikdörtgen derin bir fırın tepsisi kullandı. Benimki 18 x 10 inç, hamurun tamamı tabağı doldurmak için fermente edilebilen 12 porsiyona bölünmüş. Miktar az değil, bitiremeyeceğinizden korkuyorsanız, yarıya indirmeyi düşünebilirsiniz. Tarif şu adresten uyarlanmıştır: bazı adımlar basitleştirilmiştir, hacim birimini kap gibi bir ağırlık birimi ile değiştirmeye çalışın, ancak Bunu yaparken orijinal tarafa da başvurabilirsiniz. Su miktarını unun su emilimine göre ayarlayın. Islak malzeme parçası Kaynayan su 1 su bardağı / yaklaşık 250g Chai çayı (chai çayı) 1 paket / 1 çay kaşığı gevşek çay yaprakları Yumurta Sadece 2 Hafif zeytinyağı (veya mısır yağı vb.) 1 / 4cup 55g Arap Tarihi Yaklaşık 80g Kuru malzeme parçası Sade (ağartılmamış) un 300 gram Kepekli un 300 gram Kuru maya 21/4 çay kaşığı Baharat kısmı Deniz tuzu / Himalaya toz tuzu 11/2 çay kaşığı Karabiber Bir avuç Toz tarçın 1 çay kaşığı Tarçın Tozu 1/2 çay kaşığı Kakule tozu 1/4 çay kaşığı Karanfil tozu 1/4 çay kaşığı Yüzey çapraz şerit meyilli un 30 g Su 2-3 yemek kaşığı / 30-45g Yüzeyi fırçalamak için yumurta (kullandığım süt) 1

İlk önce çayı yapın: Hint çayını kaynar suda yaklaşık beş dakika bekletin ve çay yapraklarını süzün. Çayı doğranmış hurmalara dökün ve yaklaşık on dakika demlemeye devam edin.

Son ılık sıvıyı süzün ve sıvıyı sıkmak için ıslatılmış hurma avucunu olabildiğince sıkın. Hurma avucunu bir kenara koyun ve sıvıyı 1 ölçü kabına / 250 g'a tamamlayın.

Şu anda çeşitli kuru malzemeleri karıştırabilirsiniz: un, baharat, maya pişirme makinesinde / ekmek makinesinde / büyük tencerede. Hafifçe karıştırın, ısıtılmış hurma çayı sıvısını (nem ayarı için biraz ayırın), zeytinyağı ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.

Hamuru önce düşük devirde karıştırın, hamur oluşturduktan sonra nemi hissedin, eğer çok ıslak ise fazla su eklemişsiniz demektir. Sıvı ve un içeriğini ayarlayın. Daha sonra hamur orta derecede yumuşak ve sert olana, yapışkan değil, yüksek hızda karıştırın, filmi çıkarmaya çalışın. Bu noktada doğranmış hurmaları ekleyin ve iyice karıştırın.

Kabı yağlayın, nemli bir bezle örtün ve ılık bir yerde hamurun iki katına çıkmasına izin verin.

Fermantasyonun yerinde olup olmadığını kontrol etmenin yolunu bilmelisiniz İlk ekmek yaptığınızda bu tarifi denemeyin çünkü sahibi tembeldir. Yaklaşık 40 dakika ile 1 saat arasında fermente ettim.

Mayalanmış hamuru çıkarın, doğrama tahtası üzerine az miktarda un serpin, havalandırın ve yuvarlayın. Tartıldıktan sonra, 12 porsiyona eşit olarak bölün (benimki yaklaşık 95 gr), her küçük porsiyon yuvarlanır ve yağlanmış kağıtla kaplı derin bir fırın tepsisine yerleştirilir. Yüzeyi nemli bir bez / streç film ile örtün ve% 90 dolana kadar ılık ve nemli bir ortamda mayalanmaya bırakın.

Fırını önceden 180 ° C'ye (350 ° F) ısıtın. Yüzeyi çapraz hamur haline getirin: Un ve suyu küçük bir kapta, tıpkı daha kalın bir yoğurt dokusu gibi karıştırın ve taze tutma torbasına veya boru ağzı olmayan bir sıkma torbasına koyun. (Sütü kendime biraz şekerle kullanıyorum).

Ekmek yaklaşık dokuz dakika dolana kadar fermente edildi ve yüzey yumurta sıvısıyla fırçalandı (süt fırçaladım). Krema torbası, çapraz şeritleri çıkarmak için küçük açıklıklar halinde kesilir. Po ustası israf etmek istemez çünkü hamur çok fazla yapılır, sıkma çok kalındır ve güzellik arıyorsanız ince bir şekilde sıkabilirsiniz.

Herhangi bir şeyi örtmeden 10-15 dakika mayalanmaya devam edin ve ardından fırında 20 dakika veya yüzey altın kahverengi olana kadar pişirin ve dokunulduğunda yüzey çukur hissedin. % 50 tam buğday ekmeği olduğu için rengi biraz koyulaşacaktır. Fırın tepsisinde yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın, tepsiyi bir bıçakla yapıştırın ve çevirin, çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.

İstediğiniz gibi tereyağı / tatlı / humus / jambon / tatlı ile eşleştirilebilir veya tek başına yiyebilirsiniz. Ayrıca Fransız tostu yapmak için ikiye bölünebilir. Ekmek pudingi de iyidir.