İtalyan diriliş ekmeği-Colomba di Pasqua Pandoro ve panettone gibi bu güvercin şeklindeki ekmek, uzun bir geçmişi olan ve İtalya'da iyi bilinen bir üne sahip bir tatil ekmeğidir. Kökeni hakkında iki efsane vardır: İlki, 1176'daki Legano Savaşı'nda, İtalya'nın güçlü Roma İmparatorluğu tarafından yenilmek üzere olduğu söylenir.Bu sırada, iki güvercin ortaya çıkıp İtalyan askeri amblemine indi.Askerler bunun bir tanrı olduğuna inanıyordu. Büyük ölçüde cesaretlendirilen iz, düşmanı yendi ve İtalya'da barışı sağladı; ikincisi, 572'de acımasız Kral Albion'un İtalyan Pavia kentini yağmaladığını ve yerlilerden 12 bakire sunmalarını istediğini söyledi. On biri ağlayarak gitmek istemedi, onikinci barışı simgelemek için güvercin şeklinde bir ekmek pişirdi. Ekmeği krala ikram ettiğinde, ona büyük hayranlık duymuş, kızı özgürleştirmekle kalmamış, aynı zamanda onu yok etmek yerine başkent olarak Pavia'yı seçmiştir. Kökeni ne olursa olsun, bu ekmek barışı ve zaferi simgeliyor, bu yüzden İtalyanlar bunu Paskalya yemeğinden sonra tatlı olarak kullanıyorlar. Colomba di Pasqua ("Kutlama Ekmekleri" nden uyarlanmıştır. Not: Aşağıdaki tarif, yaklaşık 43 cm uzunluğunda ve 30 cm genişliğinde 2 büyük güvercin ekmeği yapar. Tereyağı 57 gram (tuzsuz) yumuşatılmış Badem ezmesi 120ML ezilmiş (hiçbir şey göz ardı edilemez) Maya 2 çay kaşığı (anında) Su 60 ml Süt 360ML Vanilya özü 1 çay kaşığı Yumurta 3 ayrılık yumurta sarısı 1 (yüzeyi fırçalamak için kullanılan beyaz yumurta) Limon kabuğu rendesi 1 çorba kaşığı şeker 60 ml tuz 0.5 çay kaşığı Yüksek fan 700 gram
Ana hamurda 280 gram un ve diğer malzemeleri karıştırın, iyice karıştırın, kalan unu yavaşça ekleyin, film oluşana kadar yoğurun. Hamur beklenmedik bir şekilde ıslaktı 700 gram un kullandım, hala çok ıslaktı. Daha fazla un eklemeye cesaret edemedim, pişirme makinesinde yoğurmaktan korktuğum için elle yoğurdum. Her zaman, bilmediğim hamurun elle yoğurulduğunda daha doğru olduğunu hissediyorum
Parmaklar geri sıçrayana kadar yaklaşık 1,5 saat oda sıcaklığında örtün ve fermente edin. Badem ezmesi nedeniyle hamur iki katına çıkmayacak
Hamuru 2 eşit porsiyona bölün, ayrı ayrı yuvarlayın ve 5 dakika dinlenin.
Bir porsiyon alın, tabanı 30 cm ve yüksekliği 10 cm olan bir üçgen şeklinde şekillendirin ve yağ ve kağıtla dolu bir tavaya koyun. Bu bir güvercin kanadı
Diğer kısmı ise 40cm yüksekliğinde ve tabanı 20cm olan bir üçgen oluşturacak ve ilk üçgenin üstüne yerleştirip hafifçe bastırınız.
Şekilde görüldüğü gibi, büyük üçgeni bir baş ve bir kuyruk oluşturmak için yukarı ve aşağı katlayın, ağzı başınızın üzerinde sıkıştırın ve "tüyleri" hafifçe ayırmak için kanatların ve kuyruğun tüylerini makasla kesin.
Plastik sargı ile örtün ve oda sıcaklığında parmaklar yavaşça geri dönene kadar, yaklaşık 45 dakika fermente edin
Hamurun yüzeyine yumurta akı sürün, badem dilimlerini kuyruğuna ve kanatlara yapıştırın ve küçük bir parça badem dilimini kafasına göz gibi yapıştırın. Son olarak hamurun yüzeyine şeker serpin
Önceden ısıtılmış 190C fırına koyun ve yüzey altın olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
Plastik etkisi, kalıp kullanmaktan daha güzel ve dinamiktir. Badem pulları yumurta beyazına sıkıca yapıştırılmıştır, bu yüzden düşmeleri konusunda endişelenmeyin. Baş ve gözler canlı
-
- Gökkuşağı örgülü ekmek
-
- Doğal maya İtalyan Paskalya ekmeği (Casatiello)
-
- Paskalya Havuçlu Cevizli Kapkek
-
- Renkli çay yumurtaları / Paskalya yumurtaları
-
- Paskalya yumurtaları ( ) - Rusya'da eğitim için gerekli
-
- Paskalya özel havuç yumurtalı bisküvi
-
- Sözde Cadılar Bayramı tatlı ve yumuşak yapışkan kabak çubukları kızın kalbini eritir
-
- KRUPS Kitchen Robot Edition-Halloween Cadı Parmak Kurabiye
-
- Cadılar Bayramı kötü çizgi film sihirli dekorasyon pastası - ekşi krema ile kolay ve hızlı yapım yöntemi, turuncu peynirli kek boş yapma yöntemi
-
- Cadılar Bayramı kahvaltısında pişmiş hayalet tost dilimleri [Beida fırın tarifi]
-
- Cadılar Bayramı geldi, hadi mumya ekmeği yapalım
-
- Cadılar Bayramı kurabiyeleri (hahaha girmek için çok gerçekçi ve çekingen)
