g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karamelli Cevizli Turta - Yemeği

Düşük glutenli un (turta kabuğu) 150 gr tuzsuz tereyağı (turta kabuğu) 70 gr pudra şekeri (turta kabuğu) 20 gr tuz (turta kabuğu) 2 gr yumurta sıvısı (turta kabuğu) 25 gr ceviz içi (turta dolgulu) 150 gr bal ( Turta dolgulu) 50 gr süt (börek dolgulu) 50 gr esmer şeker (börek dolgulu) 25 gr yumurta likiti (börek dolgulu) 20 gr tereyağı (börek dolgulu) 10 gr

1. Tereyağı oda sıcaklığında yumuşatılır, ardından ince şeker eklenir ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpılır;

2. Yumurta sıvısını iki kez ekleyin ve iyice karıştırın;

3. Yağlı bir macun içine karıştırmaya devam edin;

4. Düşük toz ve tuzu eleyin, spatula ile pürüzsüz bir hamur haline getirin, streç film ile örtün ve buzdolabında bir saat dinlenin;

5. Cevizleri bıçakla doğrayın, fırının ortasına koyun, 150 ° C'de 10 dakika pişirin, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın;

6. Tencereyi başlattıktan sonra bal ve esmer şekeri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, köpürene kadar kısık ateşte pişirin;

7. Sütü ekleyin ve iyice karıştırın, ardından tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın;

8. Kavrulmuş cevizleri ekleyin, bütün yumurta karışımını ekleyin ve çorba kıvamlı ve hafif kuruyana kadar kısık ateşte pişirin;

9. Turta hamurunu çıkarın, 3 mm kalınlığında bir turta kabuğu halinde kurutun ve fırın tepsisine yayın.

10. Küçük delikleri eşit şekilde delmek için çatal kullanın;

11. Turta kabuğunun üzerine kalay folyoyu yayın, ağır cisimlere bastırın ve 5 dakika fırının ortasında 180 derece pişirin;

12. Turta dilimleri üzerindeki ağır nesneleri çıkarın, fırında tekrar 10 dakika pişirin, ceviz dolgusu ile soğumaya yayın, fırın sıcaklığını 160 dereceye ayarlayın ve 5 dakika pişirmeye devam edin;