Kırmızı fasulye ezmeli kurabiye - Yemeği
1. Sade un, domuz yağı ve suyu yağlı cilde karıştırın
2. Düşük glütenli unu, sütü, domuz yağı ile kurabiye haline getirin ve iki pürüzsüz hamur yapın
3. Üzerini streç filmle örtün ve yarım saat uyanın
4. Yağlı kabuğu 12 eşit parçaya bölün ve kurabiyeyi 12 eşit parçaya bölün
5. Yağ kabuğunu yuvarlak bir parça halinde açın ve kurabiyeyi sarın
6. Bitmiş kurabiye
7. Birini alın ve dana dili şekline getirin
8. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
9. Tüm milföy hamurunu yapın, streç filmle örtün ve 15 dakika uyanın
10. Arada 15 dakika uyanarak 3 kez tekrarlayın.
11. Kırmızı fasulye ezmesini 12 eşit parçaya bölün
12. Bir kurabiye alın, ortasına bastırın ve iki ucunu bir hamur haline getirin
13. Erişte haline getirin ve kırmızı fasulye ezmesini çörekler gibi sarın
14. Kenarları aşağı doğru çekin, hepsini yapın, hafifçe bastırın ve yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine koyun.
15. Üstünü fırçayla fırçalayın, süslemek için siyah susam serpin
16. Fırın 180 derece, 5-10 dakika ön ısıtma, orta kat, 25 dakika yukarı ve aşağı fırında
17. Dışarıda, gevrek ve güzel kokulu
18. Bitmiş bir resme gelin
