Süt Fasulyesi Ezmesi Küçük Öğün Çörekler - Yemeği
1. Ekmek kovasına süt dökün, yumurtaları çırpın, süt tozunu dökün, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun.
2. Unu döktükten sonra üstüne mayayı koyun ve ekmek makinesi yoğurma programını başlatın.
3. Hamuru yarım saat yoğurun ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin.
4. Genleşme aşamasına gelene kadar yarım saat daha yoğurmaya devam edin, toplam bir saat yoğurun.
5. Doğrudan ekmek varilinde orijinal hamurun 2,5 katı olacak şekilde fermente edilir.
6. Yoğurma programını yeniden başlatın ve birkaç dakika yoğurun, bu hamuru tüketmeye eşdeğerdir. Daha sonra hamuru 16 parçaya bölün, yuvarlaklaştırın ve yaklaşık 20 dakika gevşetin.
7. Fasulye ezmesi dolgusunu her biri yaklaşık 18 gram olan 16 porsiyona bölmek için hamurun gevşeme süresini kullanın.
8. Küçük hamuru yoğurun ve bir kabuk haline getirin.
9. Fasulye hamurunu ortaya koyun, ağzı kapatın ve ardından iki elinizle ileri geri yuvarlayın.
10. Hamuru fırın tepsisine yerleştirin.
11. Hamur iki kat büyük oluncaya kadar ikinci fermantasyon, fırını 175 derecede önceden ısıtın, orta tabakaya koyun ve 10 dakika pişirin, sonra çıkarın.
12. Uygun miktarda yumurta sıvısı fırçalayın ve üzerine susam serpin.
13. Fırına koyun ve ekmek renklenene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin ve toplam 25 dakika pişirin.
14. Bitmiş resim.
