Osmanthus damıtılmış pirinç topu - Yemeği
Ana Malzeme.
Altın osmanthus, beyaz şeker ve balı tencereye koyun ve en düşük ateşte ısıtın. Isıtırken karıştırın.
Bu duruma kadar kaynatın, su ilave edin ve eriyene kadar pişirin. * Zahmetli ise başta su ekleyip birlikte pişirebilirsiniz.
Fermente pirinci ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. * Seçtiğim fermente pirinç, tatlı su ile 400 gram fermente edilmiş pirinç.
Daha büyük bir tane seçin ve suya koyun ve kaynatın.
Küçük topları ekleyin ve tavaya yapışmasını önlemek için hafifçe karıştırın. * Küçük topların çözülmesine gerek yoktur, sadece kaynatın.
Küçük topların hepsi yüzene kadar pişirin, bir kevgir ile çıkarın ve kontrollü suyla fermente edilmiş pirincin içine koyun.
Düşük ateşte ısıtın ve kaynatın.
Pueraria tozu ısıtılır ve hidratlanır. * Doğrudan haşlanmış tatlı kokulu osmanthus suyunu kullanıyorum, yani içinde biraz osmanthus var ve rengi de sarı. Kudzu kökü tozu yoksa lotus kökü tozu kullanabilirsiniz.
Fermente pirinç kaynadıktan sonra hazırlanan kudzu kökü tozunu ilave edin ve iyice karıştırın.
Tatlı ve ekşi şarap farklıdır ve şeker miktarı uygun şekilde artırılır veya azaltılır.
Resimdeki QR kodunu taramaya ve kişisel WeChat herkese açık hesabımı takip etmeye hoş geldiniz: MissJ Tree House ... Yemek tariflerini, seyahat notlarını, günlük denemeleri vb. Güncelleyeceğim.
