g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Karides, Domuz Eti ve Lahana Mantısı - Yemeği

Malzemeler

Kurutulmuş karides

200 g

Domuz eti dolgusu

500 g

Çin lâhanası

1000 g

Yumurta

2 parça

Shiitake

10 çiçek

Mantar

10 çiçek

2000 g

Aksesuarlar: 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 çay kaşığı tuz, 3 çay kaşığı yeşil soğan ve zencefil, 1 yemek kaşığı hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı karabiber, 15 tane yemeklik şarap, 1 yemek kaşığı tavuk özü, 2 çay kaşığı susam yağı, 2 yemek kaşığı

Karides, domuz eti ve lahana köfte 1 Domuz göbeği dolgusu taze soğan, zencefil, yemeklik şarap ve biraz tuzla on dakika marine edilir.

2 Kurutulmuş karidesleri bir gün suda bekletin ve yumuşamasına izin verin Kabuğu ve karides kafalarını çıkarın, karides ipini temizleyin, yıkayın, doğrayın ve kenara koyun.

3 Çin lahanasını yıkayın, doğrayın, biraz tuz ekleyin ve sebze suyunun bir kısmını elde etmek için yoğurun (sebze suyu unla birlikte kullanılabilir) ve bir kenara koyun.

4 Yumurtaları çırpın, tavaya koyun ve kırılarak kızartın.

5 Kurutulmuş shiitake mantarlarını soğuk suda bekletin, yıkayın ve doğrayın.

6 Mantarı ılık suya batırın, yıkayın ve doğrayın.

7 Tüm baharatlar hazır.

8 Başka bir yağ kabı hazırlayın, iki büyük kaşık fıstık yağı dökün,% 50 ateşte ısıtın, biber ekleyin, güzel kokulu kısık ateşte karıştırın ve biber yağı yapın.

9 Marine edilmiş ete doğranmış lahana, karides, şiitake mantarı, mantar ve kıyılmış yumurta ekleyin, 1 kaşık on üç baharat, 2 kaşık hafif soya sosu, 2 çay kaşığı tavuk özü, uygun miktarda tuz ve kaynatın. Biber yağını bir dolgu oluşturmak için saat yönünde karıştırın.