Matcha Kırmızı Fasulye Yumuşak Ekmek - Yemeği
Hamur malzemesine tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın ve hamur haline getirin. Hamuru kaba bir film haline getirin, tereyağı ekleyin ve tam aşamaya kadar yoğurmaya devam edin, daha güçlü bir yarı saydam film çekebilirsiniz
Kabın içine koyun ve plastik sargı ile örtün ve temel fermantasyon için 25-28 derecelik bir ortama yerleştirin.
Çift boyuta fermente edilmiş
Mayalanmış hamuru çıkarın ve tüketmek için bastırın
Tartıldıktan sonra 12 eşit parçaya bölün
Sferonizasyondan sonra, streç filmin 15 dakika dinlenmesine izin verin
Gevşek bir hamur alın, düzleştirin veya yuvarlak bir şekle getirin
25 gram kırmızı fasulye ezmesi paketleyin
Resimdeki şeker üçgeni gibi iki kenarı ortaya sıkıştırın
Şeker üçgeni oluşturmak için tabanı kaldırın
Tersine düzenle
Doğrudan bir daireye de sarılabilir
Fırın tepsisine yerleştirin
38 derece sıcaklığa ve yaklaşık% 75 nem oranına sahip bir ortama koyun ve son olarak iki kat büyüklüğünde fermente edin
Yağlı kağıtla bir yıldız kesin veya hamur yüzeyine bir parça havuç yerleştirmek için bir yıldız kalıbı kullanın Fermente hamurun yüzeyinde yüksek un veya çavdar unu eleyin
Tamamen ısıtılmış fırının ortasına koyun Üst ve alt tüpleri 190 derecede 15 dakika pişirin
