g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Pandispanya keki yatay olarak 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, şekillendirmek için bir köpük kalıbı kullanın ve kullanım için köpük kalıbının altına yerleştirin.

İncir köpüğünün yapımında kullanılan 11 incir yıkanır, 3 tanesi soyulur ve kenara konur, diğer 8 tanesi ikiye bölünür ve kırmızı eti kaşıkla sıyrılır.

İncir etine 160 gr yoğurt ve 10 gr pudra şekeri ilave edip iyice karıştırın. Kullanım için bir kez eleyin. 15 gr jelatin tozunu 50 gr soğuk suyla karıştırın, jelatin tamamen eriyene kadar yaklaşık 15 saniye mikrodalgada karıştırın, jelatin solüsyonunu incir yoğurdunun içine dökün, hızlıca karıştırın, ardından 6 dakikaya kadar çırpılmış 100 gr çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde karıştırın . Kek diliminin üzerine soyulmuş incir koyun, köpüğü incirler tamamen kaplanana kadar dökün, daha sonra kullanmak üzere 1 saatten fazla buzdolabına koyun.

İncir tatlıları yapmak için kullanılan 2 inciri yıkayıp soyun, her inciri 6 küçük parçaya kesin, incir eti tamamen solana kadar 160 gr soğuk su ve 10 gr şeker ile ısıtın, rengini sabitlemek için iki damla limon suyu sıkın, tatlıyı bir kez süzün. Hamuru zorlamayın, kullanım için ısınmayana kadar yerleştirin.

4g jelatin tozu ve 20g soğuk su mikrodalga fırın ısırığı, jelatin tamamen çözülene kadar yaklaşık 15 saniye boyunca, jelatin çözeltisini incir suyuna dökün, oda sıcaklığında soğutulduktan sonra hızla eşit şekilde karıştırın, katılaşmış köpüğü bir kaşıkla Kalıbı doldurun ve tümü katılaşana kadar 2 ~ 3 saat buzdolabında bekletin.