Mango Mousse - Yemeği
Yaklaşık 600 gram olgun mango soyulur (burada iki büyük mango var, 570 gram), ezilmiş mango için 250 gram gerekir ve ekstra ezilmiş mangoların küp küp doğranmış olması gerekir (önce de doğrayabilirsiniz.Kısacası, ezilmiş mango 250 gram gerektirir. G)
Jelatin dilimleri, küçük parçalara bölün ve yumuşatmak için buzlu suya batırın.
250 gram mangoyu ince bir mango püresi haline getirmek için bir mutfak robotu kullanın, ardından mangoyu biraz sıcak 50-60 derece ısıtın ve ardından yumuşak jelatin dilimleri ekleyin, eritmek ve eşit şekilde karıştırmak için sürekli karıştırın.
Mango püresini jelatin dilimleri ile bir kenara koyun. Sonra çırpılmış kremayı çırpın. Hafif bir doku oluşturmak için iki kez 20 gram şeker ekleyin, bu size yumurta beyazlarında nemli köpüklenme hissi verir ve çiçek kreması gibi kalın bir görünüm elde etmenize gerek kalmaz.
Çırpılmış kremayı 3. adımdaki mango püresine ekleyin ve bir blender veya elle eşit şekilde karıştırın. Tadına bakın, yeterince tatlı değilse pudra şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Bu şekilde mango köpüğü hazırdır.
Sevimli kalıbı çıkarın biraz mango mus püresi ekleyin, ardından mango hamurunu (isteğe bağlı) ekleyin ve ardından mango mus püresini kalıba doldurun. 2 saat hızla dondurun. (Hala biraz köpük püresi ve mango posası kaldı. 100 ml bardakta köpük yaptım )
İki saat sonra kalıbın etrafına bir süre sıcak bir havlu sarın veya kalıbın etrafına üflemek için bir saç kurutma makinesi kullanın ve son olarak kalıptan çıkarın. Fazla gerçekçi. Mısır mı? Aptalca kafası karışmış! Kesinlikle sayısız insanı aldatabilir
Kes şunu, bir ısırık al, vay canına, çok lezzetli!
