Ev Yapımı Kavrulmuş Douban Balığı - Yemeği
Yeşil soğan ve zencefili yıkadıktan sonra zencefili dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin ve doğranmış yeşil soğanı
Sarımsak bıçakla ezildikten sonra soyulup daha sonra kullanılmak üzere granül halinde kesilir
Tavayı ısıttıktan sonra salata yağını ekleyin, ateşi orta ateşte tutun, balığı yavaşça tavaya koyun ve bir tarafta en az 3 ~ 5 dakika kızartın.
Her iki tarafı da altın sarısı rengine döndüğünde, balığı hafifçe yana doğru hareket ettirin, baharatları zencefil ve sarımsağı tencereye ekleyin ve kalan yağı kullanarak soteleyin
Tencerenin yan tarafına fasulye ezmesi ekleyin ve fasulye ezmesinin kokusunu elde etmek için ısı ve yağ ile kızartın.
Biraz pirinç şarabı ekleyin
Su ve şekeri ekleyin, kaynattıktan sonra, balığın tadına bakması için biraz kaynatın. Çok fazla su eklerseniz, sosu daha hızlı yapmak için tencereyi kapatmanız gerekmez
Sos kuruduktan sonra üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve bitirdiniz!
