Aksesuarlar Düşük glütenli un 90 g Yüksek glütenli un 210 g beyaz şeker 96 g rafine tuz 6 g yumurta 90 g su 54 g muhallebi tozu 6 g tereyağı 72 g
Eski moda ekmek nasıl yapılır 1 Ana malzemelerin başlangıç tarifini karıştırın
2 artı su
3 ve bir topun içine
4 Oda sıcaklığında 6 saat boyunca plastik sargı ve fermente ekleyin (süre oda sıcaklığına göre belirlenir) Fermantasyondan sonra hamurun yüzeyi çukurlaştırılır
5 Ardından yardımcı malzemelerdeki ana hamur malzemesini tamamen marş motoruna ekleyin
6 Hamuru tamamen genişleyene ve fasya bırakılana kadar yoğurun
7 Boyutu iki katına çıkarmak için oda sıcaklığında 2 saat fermente edin
8 Hamuru 9 parçaya bölün, bir parça alın ve yoğurun
9 Tekrar topla
10 Küçük bir hamur haline getirin, hamur daha yumuşaktır ve güzel bir şekil elde etmek için daha zordur
11 Fırın tepsisine koyun
12 Fırına 40 derecede 40 dakika mayalanması için koyun, yumurta sıvısı sürün
