g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

soya soslu köfte - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

1000 g

At nalı

Taze Shiitake Mantarları

Aksesuarlar: 2 yumurta, uygun brokoli, 10 küçük yeşil soğan, 1 zencefil, 20 gram pişirme şarabı, uygun tuz, 10 gr biber, 5 gr hafif soya sosu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı tarçın, 1 küçük parça defne yaprağı, 3 yıldız anason, 2 kuru biber, 4 kaya şekeri 5 g

Aslan başı kahverengi sosta nasıl buğulandırılır 1 Domuz eti göbeğini kıyın, shiitake mantarlarını yıkayın, nalları soyun ve yıkayın

2 At nalı, shiitake mantarı, kıyma, yeşil soğan ve zencefilli kıyma parçası, yeşil soğanı bırakın ve dilimler halinde kesin, kullanım için zencefil dilimi

3 Ete yeşil soğan, zencefil, beyaz biber, 5 gram tuz, 3 kaşık yemeklik şarap ekleyin, iyice karıştırın

4 At nalı ve shiitake mantarlarını, az miktarda yağı ekleyin ve iyice karıştırın

5 Yumurta akının bir kısmını yumurtadan ayırın, yumurta sarısı sıvısını daha sonra kullanmak üzere saklayın. Et dolgusuna pıhtılaşması için yumurta akı sıvısı ve su nişastası eklenir, böylece toplar dağılmaz ve yüzey parlak olur. Elinizle tek yöne çırptıktan sonra, et dolgusunu elinizle kaldırıp tekrar leğene atın, et dolgusu daha güçlü ve köfte daha lezzetli olsun diye defalarca çırpın.

6 Sol ve sağ ellerinizi saat yönünde ileri geri çevirin, top haline getirin, yumurta sarısına batırın

7 Her şey bittikten sonra yağın yarısını tencereye koyun, yağ sıcaklığı% 70 ila% 80 sıcaktır, köfteleri içine koyun ve yavaş yavaş kızartın

8 Bir tarafı altın olduktan sonra, ters çevirin ve her iki tarafı da renklendikten sonra çıkarın

9 Her şey kızartıldıktan sonra bir tencereye koyun

10 Tencereye su ekleyin, yeşil soğan, dilimlenmiş zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, kuru kırmızı biber, yıldız anason, defne yaprağı, tuz ilave edin ve suyu kaynattıktan sonra yaklaşık 1 saat pişirin.Suyu% 70 veya% 80 olduğunda suyu kapatılır. Ateş

11 Başka bir tencerede suyu kaynatın, 1 çorba kaşığı tuz, biraz mısır yağı ekleyin ve brokoliyi haşlayın.

12 Tencerede kalan suyu wok'a koyun, biraz su nişastası ekleyerek bir gorgon suyu yapın ve aslanın başına dökün, yanlara brokoli koyun ve bitirdiniz! Şirin ol! Bu aslan kafasının dışı gevrek, içi yumuşak, içi su dolu ve hiç yağlı değil, süper besindir. Ayrıca önceden kızartıp buzdolabında dondurabilir ve yemek yerken pişirebilirsiniz.