Mükemmel biftek kızartma - Yemeği
Bifteği dondurucudan çıkarın ve biraz donana kadar buzunu çözün, bastırıldığında et aşağı bastırılmayacak ve sıkı kalacaktır. Her iki tarafta da hızla kızartın ve renk değişecek
Bifteği alın, tel rafa koyun ve ardından dana etini rafa yerleştirin. Dökme demir tencerelerin ısı koruma özelliklerinden yararlanın, kapaklı veya kapaksız küçük bir ateşte ısıtmaya devam edin. İlk test noktası yedi dakika olup, olgunluğu onaylamak için tuşuna basın Olgunluk yetersizse, istenen olgunluğa kadar ısıtmaya devam edin. Izgarayı çıkarın, dökme demir tencereyi yüksek ateşte ısıtın, bifteği tekrar yüzeyde yanmaya zorlayın ve beş dakika bekletin.
Biftek parçalara ayrılmış, çok güzel ve eşit renkte mi? Bu yöntem en az et suyunu kaybeder ve bifteğin oda sıcaklığına soğumasını beklemeye gerek yoktur. Mükemmel ve kolay yol, denemelisiniz!
Servis etmesi kolay, tabağa biraz marifet harcayın. Herkesin evde iyi biftek pişirmesini dilerim.
