Kızarmış Bamya - Yemeği
30 küçük ve orta boy bamya Zeytinyağı miktarı Doğru miktarda palamut gevreği 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı mirin İçme suyu 1 yemek kaşığı pirinç şarabı
Bamyanın sert kabuğunu çıkarmak için elmaları bir bıçak veya bir planya kullanın.
Biraz tuz ekleyin ve yüzeydeki ince tüyleri çıkarmak için bamyayı ileri geri ovalayın.
Bamyayı iki taraftan da kullanmak için hafifçe kesin.
Tavaya uygun miktarda zeytinyağı ve bamyayı koyun, soya sosu, mirin ve içme suyu ekleyin, 1 dakika kavurun, üstü kapalı bir tavada 1 dakika çevirin, 1 çorba kaşığı pirinç şarabı ekleyin, tencereyi çalkalayın ve bamya ile karıştırın ve servis yapın. Tabağa palamut serpip servis yapın.
