Malzemeler
Çiçek midye
800 g
Aksesuarlar: 2 yemek kaşığı yağ, 1 yemek kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı sarımsak, 5 diş zencefil, 5 dilim kuru biber, 5 yeşil soğan, 1 parça soya sosu
Baharatlı tavada kızartılmış istiridye 1 Satın aldığınız istiridyeleri satıcıdan alınan deniz suyuna koyun ve istiridyelerin tükürmesini sağlayın.
2 Islattıktan sonra temizlemek için tekrar tekrar fırçalayın.
3 İstiridyeleri kaynar su kabına koyun, tencerenin üzerini kapatın ve 1 dakika sonra çıkarın. Beyazlatılmış istiridye ağızlarını açacak, suyun soğumasına izin verecek ve kum dibe batacaktır.Yukarıdaki suyu istiridye içindeki çamuru iyice yıkamak için alın ve suyu boşaltın.
4 Kuru kırmızı biberi iki parçaya bölün, sarımsağı dilimleyin, zencefili doğrayın ve yeşil soğanı doğranmış yeşil soğana kesin.
5 Tavayı yağ ile ısıtın, sarımsak dilimleri ve zencefili karıştırın.
6 Kuru biberi ekleyin ve kavurun.
7 İstiridyeleri koyun, bir süre karıştırın, hafif soya sosunda pişirin ve şarap pişirin.
8 İstiridye sosunu ve şekeri dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, tadına bakın, tadına tuz ekleyin.
9 Kalınlaştırmak için tencereye su nişastası dökün.
10 Doğranmış yeşil soğanı servis yapmadan önce serpin ve eşit şekilde karıştırın.
-
- Bütün yumurtalı kek
-
- Kavunlu kızarmış domuz eti
-
- Susuz kek
-
- Yosunlu tavada kızartılmış domuz eti
-
- İki renkli tost
-
- Tuzlu havuç çubukları
-
- Ayaklı Hindistan Cevizli Çörek
-
- Shiitake, Pırasa ve Domuz Mantısı
-
- Muzlu Şifon Kek
-
- Bayu Erişte
-
- Yoğun Sütlü Kek
-
- Hindistan Cevizli Mille Katmanlı At Nalı Kek
