Malzemeler
Yumurta
4
Mısır yağı
35 g
Süt
35 g
Düşük glütenli un
60 g
Pudra şekeri
55 g
Aksesuarlar: Soya sütü 300 g beyaz şeker 45 g yumurta sarısı 2 düşük glütenli un 25 g mısır nişastası 10 g
Soya sütü kutusu nasıl yapılır 1 Soya sütüne yumurta sarısı ve şekeri koyun ve iyice karıştırın.
225 gram düşük glütenli un ve 10 gram mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
3 Soya sütünü ve yumurta sıvısını bir elekten geçirin.
4 Elenmiş soya sütünü ve yumurta sıvısını tencereye yapışmasını önlemek için işlem sırasında sürekli karıştırarak düşük ateşte kaynatın. Soya sütü yoğun olduğunda ocağı kapatın. Kapağı kapatın ve soğumaya bırakın, kapağı kapattığınızdan emin olun, aksi takdirde yüzeyde bir deri tabakası oluşacak ve tadı güzel olmayacaktır.
5 Bir pasta yapın: Dört yumurtanın sarısını yumurta beyazından ayırın, sarıları çırpın ve eşit şekilde çırpmak için 20 gram şeker ekleyin. Yağı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın, ardından sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Unu eleyin ve daha sonra kullanmak için bir hamur haline getirin.
6 Yumurta beyazına birkaç damla beyaz sirke ekleyin, ardından 3 defa 30 gram şeker ekleyin ve 9 dağılana kadar çırpın.
7 Çırpılmış yumurta beyazlarını iki kez yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
8 Karıştırılmış hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün, kabarcıkları çıkarmak için yüzeyi düzleştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına koyun, 25 dakika pişirin, pişirme bittikten sonra yağ kağıdını çıkarın ve soğumaya bırakın.
9 Soğutulmuş pastayı kutunun büyüklüğüne göre birkaç parçaya bölün.
10 Kremayı çırpın ve bir krema poşetine koyun ve soğuk soya sütünü daha sonra kullanmak üzere başka bir sıkma poşetine koyun.
11 Bir kutu alın ve kutunun altına bir parça kek yerleştirin.
12 Pastanın üzerine bir kat krema sıkın.
13 Kremanın üzerine bir kat soya sütü sıkın.
14 Soya sütünün üzerine bir parça kek yayın, 12. ve 13. adımları tekrarlayın.
15 Ardından soya sütünün üzerine bir kat soya ununu eleyin, servis yapmadan önce iki saat buzdolabına koyun.
-
- Baharatlı kızarmış beyaz istiridye
-
- Beyaz Turplu Kızarmış Balık
-
- Kurutulmuş kalamar ile kızarmış kar bezelye
-
- Buharda pişmiş muna
-
- Üç Taze Ang Dikenli Balık
-
- Kızarmış Üç Dings
-
- Durian Matcha Balı
-
- Salamura balık
-
- Yumurta ve salatalık ile kızarmış mantar
-
- Baharatlı kızarmış istiridye
-
- Sarımsaklı Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Karides
-
- Bütün yumurtalı kek
