g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taishan pirinç yılan balığı - Yemeği

Malzemeler

Pirinç tarlası yılan balığı

500 g

Kokulu Pirinç

420 g

Yardımcı maddeler: Salata yağı, tuz, hafif soya sosu, zencefil dilimi, sarımsak, 6 diş, yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı, beyaz biber, kişniş, 2 yeşil soğan, 2 yeşil soğan

Taishan pirinç yılan balığı ile pirinç nasıl yapılır 1500g pirinç yılan balığı, geri satın alın, bir süre su temizlemek için birkaç damla yağ ekleyin, çamur ve kumu tükürmesine izin verin.

2 tencere soğuk su. Yılan balığı su kaynayıncaya kadar kaynatın ve yılanbalığı ölünceye kadar haşlanabilsin. Ardından pişmiş yılan balığı soğuk suyla yıkayın.

3 Yılan balığı etini, kemiği, kanı ve bağırsakları yırtın. Eti ve kanı daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın. Bağırsaklar atılmalıdır.

4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, güzel kokulana kadar sarımsak ve zencefil ekleyin.

5 Yılan balığı kanını ve eti nem kuruyana kadar karıştırın, pişirme şarabı, biraz tuz, hafif soya sosu ekleyin ve suyu toplayana kadar kızartmaya devam edin.

6 Zencefil dilimlerini sıcak bir tavaya koyun ve güzel kokulu soteleyin, yılanbalığı kemiklerini ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve son olarak yüksek ateşte kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin. dakika). Çorba kaynadıktan sonra daha sonra kullanmak için süzün.

7 Çiğ pirinci yıkadıktan sonra, 30 dakika marine etmek için tuz ve biraz yağ ekleyin. Pirinci pirinç pişiriciye dökün, kemik çorbası ekleyin ve normal pirinç gibi pişirin. Pirinci doğrudan bir güveçte pişirebilirsiniz.

8 Pirinç piştikten sonra, tencerenin dibine yağ sürün ve pirinci tencereye dökün.

9 Güveçte pilavın üzerine önceden kızartılmış yılan balığı eti ve kanı koyun, üzerini örtün ve 8 dakika pişirin.

10 Pirinç piştikten sonra bir kaşık salata yağı, biraz soya sosu ve biraz beyaz biber ekleyin. Bu üç çeşniyi karıştırıp yılanbalığının üzerine dökün, uygun miktarda kişniş ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin.