Malzemeler
un
500
Su
250 g
Barbunya
212 g
Yumurta
2 parça
soya peyniri
98 g
Mantar
83 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, zencefil tozu, maya, 4 gr beş baharat tozu, susam yağı, şeker, biber, karabiber
Barbunya yumurtalı sebzeli çörek nasıl yapılır 1 Ekmek makinesinin iç borusuna su, un ve maya ekleyin (önce su, sonra erişteleri koyun), yoğurma programını seçin ve hamuru yoğurun.
2 Yoğurduktan sonra çıkarın ve fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
3 Doldurma malzemelerini hazırlayın.
4 Barbunyayı, soya peyniri ve mantarı küçük küpler halinde kesin.
5 Yumurtaları yumurta sıvısına çırpın, tencereye uygun miktarda sıvı yağ koyun, sıvı yağ ısındıktan sonra yumurta sıvısını dökün; Yumurta sıvısı hafifçe katılaştığında, hızlıca gevşetmek ve kırılmış yumurtalara karıştırmak için bir spatula kullanın.
6 Tencereye yağı koyun, yağ% 50 sıcakken dilimlenmiş tofuyu ekleyin; Hafif sarı kullanıma hazır olana kadar kısık ateşte kızartın.
7 Tencereye az miktarda yağ koyun, yağ ısındıktan sonra barbunyayı ekleyin ve rengini değiştirmek için kavurun.
8 Kırılan mantarın içine dökün.
9 Doğranmış yumurtaları ve küp küp doğranmış soya peyniri ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın.
10 Tuz ekleyin (pişirirken normalden biraz daha fazla tuz).
11 Şeker ekleyin.
12 Zencefil tozu ekleyin.
13 Biber ekleyin.
14 Beş baharat tozu ekleyin
15 Uygun miktarda susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
16 Fermente edilmiş erişteleri iki katına çıkarın.
17 Bitirmek için basın.
18 Uzun şeritler halinde yuvarlayın; uygun büyüklükte erişte şeklinde kesin; Yuvarlak ve 10 dakika dinlenin.
19 Bastırın ve kalın orta ve ince kenarlı bir topuz haline getirin.
20 Bir çörek sargısı alın ve doldurun.
21 Sağ elinizle kıvrımları sıkıştırın ve güzel bir topuzun içine sarın; Bu sarılı etli çörek.
22 Sırayla sade çörekler sarın; ikincil fermantasyon için sıcak bir yere koyun.
23 Bir tencerede soğuk su yapın ve buharda pişmiş çörekler ekleyin.
24 Bir tencereyi soğuk suyun altına koyun, ocağı açın, ısının çıkmasını bekleyin ve 15 dakika buharlayın. Ateşi kapatın, 1-3 dakika pişirin ve ardından kapağı açın, kokulu çörekler buharda pişirilir.
-
- Kore miso çorbası
-
- Haşlanmış lahana turşusu balığı
-
- Kamkat lotus macunu dolgusu
-
- Mısır ile karıştırılmış yeşil fasulye
-
- Hızlı Turşu Baharatlı Lahana
-
- Kimchi tofu tencere
-
- Kemikli kızarmış dana but
-
- Haşlanmış et
-
- Haşlanmış Bamya
-
- Kaplan derisi yeşil biber dolması
-
- İki kez pişmiş sığır eti
-
- Üç doğranmış kızarmış
