Lantern Festivalinde Durian mantısı ve taze et köfte - Yemeği
Durian yapışkan pirinç topları: Yumuşatılmış yapışkan pirinç ununu, şekeri ve tuzu tartın ve bir leğene koyun. Günümüzde kullanılan fermente tereyağı başka tuzsuz tereyağı da kullanabilir (tatlıları sevmiyorsanız, şeker ve tuz tereyağını görmezden gelebilir ve saf yapışkan pirinç unu kullanabilirsiniz. )
Kaynar su hazırlayın ve suyu yalnızca referans olması için su miktarını karıştırarak leğene dökün. Farklı yapışkan pirinç ununun su emilimi farklı olacaktır. Bir seferde dökmeyin. İnceltme ihtimaline karşı yavaşça dökün. Tozu ekleyin ve su ekleyin. Karıştırdıktan sonra tahmini toplam ağırlık bugündür. Kullandığım su miktarı Thai Sanxiang yapışkan pirinç unudur Not: Suyu birkaç kez kaynattıktan sonra sıcaklık düşecek, önemli değil, tozun su emilimine göre su tek seferde dökülmemelidir.
Yapışkan pirinç topunu pürüzsüz olana kadar yoğurun, streç filmle örtün ve 20-30 dakika bekletin.
Taze durianı önceden buzdolabına koyun ve bir taş gibi dondurun ~ Bir gün önceden dondurdum
Durianı eşit büyüklükte parçalar halinde kesin, buzdolabına koyun ve paketlemek istediğinizde dondurun, çünkü durian çözüldükten sonra çok yumuşak olduğundan paketlenmesi kolay değildir.
Bugün üç çeşit yaptım: durian, muhallebi ve peynir. Lezzetli bir tat için olgun durian seçmelisiniz ~~ D24 aldım
Yapışkan pirinç topunu tekdüze boyutta küçük dozlara bölün.Masaya plastik bir örtü koyun.Yapışkan ve kullanışlı değildir.
Ayrıca küçük bir kase hazırlayın ve 2 yemek kaşığı kuru yapışkan pirinç unu koyun Donmuş durian parçalarını unun içine koyun ve rulo yapın Unlu durian torba sarıldığında cilde daha iyi yapışacak ve ayrılması kolay olmayacaktır.
Ortasında kalın ve ince bir hamur oluşturmak için küçük bir ajanı parmaklarınızla bastırın, bir durian koyun ve bir topun içine sarın. Avucunuzun avuç içi yuvarlak ve yuvarlak olduğunda, yavaşça hareket ettirin ve çatlamayı önlemek için zorlamayın.
Erişteleri eldivenlerle yoğurmak yapışkan pirinç topları yapmak için daha hızlıdır Dezavantajı yapışkan pirinç toplarının pürüzsüz olmaması ve üzerinde çok fazla eldiven izi bulunmasıdır.
Çıplak ellerinizle paketlerseniz daha iyi olur. Elinize biraz mısır yağı koymayı unutmayın, yapışmaz.
Sarılı yapışkan pirinç topları hemen yenebilir ~~ Bunları buzdolabına koyup şekil verebilirsiniz, dondurmanız tavsiye edilir ve alındığında kırılmaz.
Dondurulmuş köfte
Yapışkan pirinç toplarını düşük kaynamaya getirin, soğuk suyu kaynatın ve tekrar kaynatın. Yapışkan pirinç toplarının hepsi, yapışkan pirinç toplarının piştiğini ve servis edilmeye hazır olduğunu gösterir ~
Bugünün paketleri nispeten küçük, ince kabuklu ve büyük dolgulu ~~ Peyniri paketlerken daha kalın kabuğa sahip olsan iyi olur. Paketim bugün çok ince. Peyniri pişirdikten sonra deforme oldu ve yuvarlak değil ... açgözlü
Bu muhallebi. Muhallebi çok güzel kokuyor
Bu peynirdir. Kabuğu çok ince ve dolgusu çok büyük. Pişirdikten sonra yumuşayacaktır. Bir dahaki sefere peynir hamurla ayrı ayrı sarılmalıdır.Yapışkan pirinç unu 170, yapışkan pirinç unu 30 ve sonra kabuk daha kalın olmalıdır.
En iyi durian yapışkan pirinç topları ~~ Kendinize sardığınız ince dolgular iyi yemek için yeterlidir ~~ Durianlardan hoşlanmıyorsanız, yerine çilek, muz, mango, ne istersen ~~ Geçen yıl başka meyveli köfte yaptım. Hepsi çok lezzetli ~~ Renkli yapışkan pirinç toplarına ıspanak, kırmızı kalp, ejder meyvesi ve pancar gibi biraz meyve ve sebze suyu ekleyebilirsiniz.
Tek elle fotoğraf çeken birini affedin ~~~ Yapışkan pirinç topunu bir yuvaya bastırın, etle doldurun ve kapatın ~~
Yuva
Eti doldurun, kapatın ve yuvarlak
Gnocchi'nin derisi için tereyağı, şeker ve tuz içermeyen bu tarifte sadece yapışkan pirinç ununu kullanın ... Yağlı ve ince ön bacak eti ile doldurun, eti kıyın, zencefil, taze soğan, pişirme şarabı, eski soya sosu, tuz, şeker, beyaz biber ve susam yağı ekleyin. Tek yönde karıştırın ve daha sonra kullanmak için buzdolabına koyun veya dondurun ~~~
