g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bal Soslu Domuz Çörek - Yemeği

Domuz göbeği (5/5) 500 gr kıyılmış zencefil 20 gr doğranmış yeşil soğan 60 gr nispi gıda soya fasulyesi yağı 100 gr tatlı erişte sosu 40 gr soya fasulyesi sosu 16 gr domuz kaburga sosu 8 gr MSG 6 gr nispi gıda şekeri 2 gr nispi gıda biber 1 gr on üç baharat tozu 1 gr soya sosu 15 g

1. Domuz eti karnını soyun ve daha sonra kullanmak üzere parçalara ayırın.

2. Üç sosu kesilmiş ete koyun ve karıştırın.

3. 30 dakikadan fazla marine edin.

4. Bir tava kullanın, yağı dökün ve ısıtın, zencefil ve doğranmış yeşil soğanı güzel kokulana kadar karıştırın, ardından marine edilmiş eti 5 dakika 8 olgunlaşana kadar karıştırın, çıkarın ve soğutun.

5. Et soğuduktan sonra, eti çiğnemek için çok küçük olmayan küçük parçalara ayırmak için bir bıçak kullanın. Baharatın geri kalanını (soya sosu, on üç tütsü, MSG, şeker, karabiber) karıştırın, ardından 30 dakikadan fazla buzdolabında çevirin. Etli çörekleri doldurmadan önce doğranmış yeşil soğanı serpin. (Soğutulduktan sonra doldurulmuş et daha iyidir)

6. Çörek yapma yöntemi: Bir kapta 260 gram su, 500 gram un (2 düşük glüten: 8 yüksek glüten), 20 gram domuz yağı, 5 gram melek mayası, 6 gram kabartma tozu ve 10 gram şekeri yoğurmak ve boyutunu ikiye katlamak için bir kapta hazırlayın. . Bir çöreğin içine 12-15 gr hamur alın.

7. Çörekler sarıldıktan sonra, 20 dakika ikinci fermantasyon için buharlı pişiriciye koyun ve ardından 10-15 dakika buharda pişirin. (Baozi'nin internette Baozi videosunu arayabilmesi nasıl sağlanır!)