Kızarmış Domuz Paça Soslu - Yemeği
Ana malzemeler
- Paça Doğru miktar
- Yeşil soğanlar 1
- Yingkou Sos 1 kaşık
- zencefil 1 parça
- tuz Doğru miktar
- baharat Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Tuzlu Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Domuz ayağını yıkadıktan sonra soğuk suyla tencereye koyun, uygun miktarda pişirme şarabı ilave edin, tencereyi yüksek ateşte kaynatın, orta ateşte 2-3 dakika pişirin Biri domuz ayağının kokusunu çıkarmak, ikincisi içindeki kan köpüğünü kaynatmaktır. Pişirdikten sonra çıkarın ve yıkayın.
-
2 Beyazlatılmış ve yıkanmış domuz ayağını süzün ve bir wok'a koyun, kısık ateşte karıştırın ve yıkanmış yeşil soğan saplarını yavaşça kızartın. Kızarttıktan sonra zencefil ile birlikte kızartın.
-
3 Domuz ayağını kızartırken baharat poşetini ve misoyu hazırlayın: 2 yıldız anason, 4 amomum, birkaç parça defne yaprağı, bir parça mandalina kabuğu, bir çimen meyvesi, uygun miktarda karabiber ve karabiber ve birkaç shanna , Küçük bir parça Angelica dahurica, küçük bir parça tarçın ve az miktarda rezene tohumu.
-
4 Bir kaşık soya fasulyesi ezmesini suyla karıştırın ve kenara koyun.
-
Suyu kurutmak için domuz paçalarını kızartın, önceden karıştırılmış miso çorbasını ekleyin ve doğru miktarda koyu soya ekleyin. Not: Tavada kızartan domuz eklemleri için endişelenmeyin. Ne kadar çok nem kızartırsanız o kadar iyidir. Kızartmamaya dikkat edin. Kızartma sırasında az miktarda yağ da ekleyebilirsiniz.
-
6 Domuz paçasının rengini ayarlayın, eşit şekilde karıştırın, düdüklü tencereye koyun, baharat poşetini ekleyin, paça miktarına göre su ekleyin, paça daha az, su paça ile hemen hemen aynı seviyede olmalı, bu sefer benim gibi daha çok paça var Neredeyse yarı yarıya bitiyor. SAIC düdüklü tencereden sonra, orta-düşük ısı yarım saattir. Kapağı açtıktan sonra, daha fazla su varsa suyu toplamak için kapağı açın. Ayrıca biraz kestane ekleyebilir ve istediğiniz gibi kavurabilirsiniz.
-
Sonunda, güzel kokulu kızarmış domuz ayakları tencereden çıktı! Koyu renkleri seven gurmeler, daha yaşlı sigara içenleri kendi başlarına bırakabilirler!
