Kızarmış kurutulmuş yılan balığı - Yemeği
2 adet kuru yılan balığı, yeşil soğan, zencefil, sarımsak, doğru miktarda yıldız anason, 1-2 yağ, doğru miktarda, çok taze soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı yemek, soya sosu, her biri 1 yemek kaşığı tuz
1. Baharat sosu: Şeker ve tuzun yanı sıra diğer baharatları bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
2. Yılan balığı bir gün suda bekletin, durulayın, süzün ve kesin, nişastaya sarın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
3. Yeşil soğanı, sarımsağı, zencefili ve yıldız anasonu bir tavaya koyun ve güzel kokana kadar kavurun. Kurutulmuş yılan balığı tencereye koyun.
4. Sosu serpin ve tencerenin üzerini bir süre kapatın.
5. Şeker ve tuzu koyun.
6. Kaynatıncaya kadar su ekleyin.
7. Meyve suyu toplanana kadar kaynatın ve ocağı kapatın.
8. Plakayı takın. Lezzetli ve güçlü.
Çizkek
önceki
