Tavada kızartılmış balkabağı turtası - Yemeği
1. Tatlı ve mumsu olan sarı tenli, yaşlı kabakları seçin;
2. Kabağı yıkayın, kabuğunu ve eti çıkarın, parçalara ayırın ve bir buharda yaklaşık 20 dakika buharda pişirin;
3. Buharda pişirilen balkabağında çok su vardır, bu nedenle erişte yaparken su eklemeye gerek yoktur;
4. Buharda pişirilmiş balkabağı püre haline getirmek için bir kaşık kullanın, daha tatlı seviyorsanız iki kaşık şeker ekleyin, şekersiz yaptım ve çok tatlı; yapışkan pirinç ununu kabak püresinin sıcaklığına ekleyin. Karıştırmak
5. Çok yapışkan olmayan bir hamur haline gelene kadar;
6. Kalıba yağ sürün, kalıba uygun miktarda hamur yoğurun, fazla olanı bir hamur bıçağıyla boşaltın, kalıba hafifçe vurarak filmi serbest bırakın; küf yoksa, elinizle uygun miktarda hamur alıp yuvarlayın ve ardından küçük bir kek haline getirin.
7. Kalıptan çıkardıktan sonra pastayı yapmak için kalıbı kullanın;
8. Tencereye yağı, tercihen yapışmaz bir kaba dökün;
9. Yağı% 70 sıcak olana kadar kaynatın, balkabağı turtasını ekleyin ve üzerine beyaz susam serpin;
10. Bir tarafı kızartın, sonra ters çevirin ve diğer tarafı kızartın Her iki tarafı da altın olana kadar kızartın Kabak şeker açısından ağırdır.Kızartırken, meyilli ve iç büyümeyi önlemek için orta ve küçük ateş uygundur;
11. Tabağın dibine yağ emici kağıt koyup, kızarmış balkabağı turtasını tabağa koyun.Yumuşak, tatlı ve kokulu balkabağı turtasının tadını çıkarabilirsiniz.
