g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Ördek yumurtası

30

İri taneli sofra tuzu

500 g

Su

1300 gram

Yardımcı maddeler: yüksek likör 0 uygun miktar

Ördek yumurtası turşusu uygulaması 1 Doğru miktarda yüksek beyaz şarap hazırlayın

2 Seramik tencerenin içini dezenfekte etmek ve kuruması için biraz beyaz şarapla yıkayın

3 Taze ördek yumurtalarını temiz suyla yıkayın

4 Yüksek beyaz şarabı koyun ve iyice kaynatın, dezenfekte edin ve havayla kurutun

5 Suyu ve iri taneli tuzu ateşe verin, tuzu eritmek için karıştırın, ateşi açın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın

6 Hava ile kurutulmuş ördek yumurtalarını seramik bir tencereye koyun, ardından soğuk tuzlu suya dökün ve yumurtalara dokunun

7 Biraz beyaz şarap dökün, üzerini bir kapakla kapatın ve serin, havalandırılan bir yerde yağ elde etmek için bir ay boyunca marine edin.

8 Ocak ayından itibaren, alt yüzey tuzlu su kontrol edilebilir

9 Bir tencereye koyun, üzerini örtün ve 20 dakika buharda pişirin.

10 Pişirdikten sonra soğumaya bırakın ve yerken ve yedikçe tasarruf edin

11 Dışarıdaki ördek turşusundan daha iyi olan yağı elde etmek için her bir yumurta sarısını kesin.

Çin soğanı balığı

Pirinçli Börek Congee

Tatlı ve baharatlı lahana turşusu

Ev yapımı sosis

Chaoshan Salamura Yengeç

Baharatlı ızgara tavuk kanatları

Deniz Hıyarı Darı Congee

Yam ve Mantar Domuz Kaburga Çorbası

Yoğurdun fırın versiyonu

Pırasa Dana Mantı

Kara gözlü fıstık domuz eti hamstring yağsız çorba

Kızarmış güve