Bir wok'a bir kaşık su ve iki damla yağ koyun ve orta ateşte açın.
Bir yumurtada çırpın
Kapağı kapat
Yirmi saniye kaynattıktan sonra beyazların beyazlaşmasını bekleyin ve ardından tencereye bir kaşık su ekleyin.
Örtmeye devam et
Üstteki yumurta akı beyaza döndüğünde, kısık ateşe çevirin (ocak ateşi).
Haşlanmış yumurtayı bir spatula ile ters çevirin.
Çevirdikten sonra 10 saniye pişirmeye devam edin, yumurta sarısını biraz pişmiş yemek isterseniz üzerini kapatarak 5 saniye daha pişirin.
Bu tür haşlanmış yumurtalar yağlı değildir ve bitmiş ürün soya sosu ile sağlıklıdır.