Vietnam Dana Bonfile - Yemeği
Pleurotus eryngii Bir Domuz kaburga eti parça soya sosu Soya sosu istiridye sosu şeker karabiber tozu nişasta
Aşama 1
Bir eryngii mantarını yıkayın, dilimleyin ve bir kenara koyun.
Adım 2
Parçalara bölünmüş kaburga eti biftek (resimde)
Aşama 3
Hafif soya sosu ve koyu soya soslu dana bonfile, çok az miktarda şeker, az miktarda çiğ süt ekleyin ve buzdolabında en az bir gece (tercihen 24 saat daha lezzetli olabilir) iyice karıştırın.
4. adım
Tavayı ateşte ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin, dana bonfile parçalarını yağ ısındıktan sonra tek tek ilave edin ve kavurun
Adım 5
Bir tarafı hafifçe yanana kadar kızartın ve sonra ters çevirin (ev yağı daha azdır, böylece her iki tarafı da kızartabilirsiniz). Tüm renk biraz değişene kadar kızartın
6. Adım
Kalan yağı eryngii mantar dilimlerine ekleyin ve kızartın (yağ yeterli değilse biraz yağ da ekleyebilirsiniz)
7. Adım
Pleurotus eryngii yumuşayana ve sudan çıkana kadar karıştırın
8. Adım
Hafif soya sosu ve koyu soya sosu, biraz şeker ve istiridye sosu ekleyin, tadına bakmak için kızartın
9. Adım
Dana bonfile ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve tavayı başlatın
