Malzemeler
Buğday unu
300 gram
Yağlı ve Yağsız Domuz Eti
500 g
Keçiboynuzu
1 parça
Takviyeler: 1 tatlı kaşığı şeker, 1/2 tatlı kaşığı mısır nişastası, biraz yemeklik yağ, birkaç damla susam yağı, 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, 1/2 tatlı kaşığı balık sosu, 1/2 çay kaşığı tavuk özü, biraz biber, biraz zencefil, 2 dilim arpacık, biraz kaynar su
Domuz eti ve fasulyeli turta uygulaması 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın.
2 Unun üzerine uygun miktarda kaynamış su ekleyin ve pullar halinde karıştırın.
3 Ellerinizle pürüzsüz bir hamur yapın ve 10 dakika bekletin.
4 Fasulyeleri yıkayın, baş ve kuyruğu çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
5 Tencereye su ilave edip kaynatın, küp küp doğranmış fasulyeleri dökün ve pişirin.
6 Soğuk suyu alın ve ardından suyu boşaltın.
7 Domuz etini yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin, bir mutfak robotuna koyun ve kıyma ile karıştırın.
8 Kıymaya biraz su ekleyin.
9 Gücü arttırmak için yemek çubuklarını kullanın.
10 Zencefili doğrayın ve arpacık soğanlarını doğranmış yeşil soğanlar halinde doğrayın.
11 Fasulyeleri, doğranmış yeşil soğanı, zencefil köpüğünü ve tüm baharatları domuz köpüğüne koyun.
12 İyice karıştırın.
13 Dinlenme hamuru aynı büyüklükte küçük dozlara bölün.
14 Küçük bir doz alın ve bir diske yuvarlayın.
15 Eti sarın.
16 Çörek gibi sarın.
17 Kapatın ve elinizle sıkın.
18 Bir tavayı ısıtın ve biraz yağ sürün, ardından sarılı turtayı ekleyin.
19 Her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kısık ateşte kızartın.
-
- Lahana Turşusu Domuz Göbeği
-
- Siyah Mantar ve Yam Domuz Kemiği Çorbası
-
- Convolvulus yaprak yumurta damla çorbası
-
- Yağsız Domuz Eti ile Tavada Kızartılmış Hor Eğlencesi
-
- Yam Yağsız Etli Kabak Kupası
-
- Muzlu Rulo
-
- Yeşil Biber ve Domuz Dilimleri ile Kızarmış Erişte
-
- Kırmızı kahverengi pirinç ve tatlı patates lapası
-
- Şarap Dolgulu Kızılcık Karlı Ay Kekleri
-
- Codonopsis kırmızı hurmalar haşlanmış domuz kalbi
-
- Patates ve soğan çorbası - pürüzsüz ve lezzetli
-
- Buharda Pişirilmiş Kurutulmuş Karides
